(2020·贵阳模拟)同学们一定都吃过味道鲜美的烤鸭，烤鸭的烤制过程没有添加任何调料，只是在烤制之前，把烤鸭放...

问题详情：

(2020·贵阳模拟)同学们一定都吃过味道鲜美的烤鸭，烤鸭的烤制过程没有添加任何调料，只是在烤制之前，把烤鸭放在腌制汤中腌制一定的时间，盐就会进入肉里。下列说法正确的是    (　　)

A.如果让腌制汤温度升高，盐进入鸭肉的速度就会加快

B.烤鸭的腌制过程说明分子之间有引力，把盐分子吸进鸭肉里

C.在腌制汤中，有的盐分子进入鸭肉，有的盐分子从鸭肉里面出来

D.把鸭肉放入腌制汤后立刻冷冻，将不会有盐分子进入鸭肉

E.烤鸭的腌制过程是扩散现象

【回答】

ACE

【解析】盐分子进入鸭肉是因为盐分子的扩散，温度越高扩散得越快，选项A、E正确；盐进入鸭肉是因为盐分子的无规则运动，并不是因为分子引力，选项B错误；盐分子永不停息地做无规则运动，有的进入鸭肉，有的离开鸭肉，选项C正确；冷冻后，仍然会有盐分子进入鸭肉，只不过速度慢一些，选项D错误。

知识点：未分类

题型：多项选择