- 问题详情:我们吃到的味道鲜美的鱼是这样烹饪出来的:将洗净的鱼煎过后,再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时能发生了许多化学反应。其中食醋中乙*(CH3COOH)与料酒中乙醇(C2H5OH)发生化学反应,生成了有特殊香味的乙*乙酯(CH3COOC2H5)。下列有关说法正确的是A.乙*是由...
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- 问题详情:(2020·贵阳模拟)同学们一定都吃过味道鲜美的烤鸭,烤鸭的烤制过程没有添加任何调料,只是在烤制之前,把烤鸭放在腌制汤中腌制一定的时间,盐就会进入肉里。下列说法正确的是 ()A.如果让腌制汤温度升高,盐进入鸭肉的速度就会加快B.烤鸭的腌制过程说明分子之间有引力...
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- 问题详情:我们吃到的味道鲜美的鱼,是这样烹饪出来的:将洗净的鱼煎过后,再加入少许食醋、酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发生了许多化学反应。其中,食醋中乙*与酒中乙醇发生化学反应,生成了有特殊香味的乙*乙酯(CH3COOC2H5),下列有关说法正确的是A.乙*乙酯是一种混合物B.乙*是由...
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- 问题详情:车厘子(一种水果)原产于小亚细亚半岛的安纳托利亚高原,味道鲜美,但容易腐烂。某网店采用“先订购,后采摘”的预售方式销售美国车厘子,力求进口水果从源地直达消费者,图11为销售流程,结合材料完成20-22题。 20.该网店采用预售方式可降低销售成本,下列选项中不能降低的是: ...
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- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )A.无机盐、水、维生素 、水、蛋白质C.多肽、氨基*、甘油和脂肪* D.蛋白质、脂肪、NaCl、水【回答】C知识点:生物技术在...
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- 问题详情:腐乳是我国古代劳动*创造的一种经过微生物发酵的大豆食品。腐乳味道鲜美,易于消化吸收,所以一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图,回答下列问题: (1)图中a、b分别表示的是______________________,它们的来源是________________,作用是______________...
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- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质C.多肽、氨基*、甘油和脂肪* D.蛋白质、脂肪、NaCl、水【回答】C知识点:微生物的利用题型:选择题...
- 24060
- 问题详情:我们吃到的味道鲜美的鱼,是这样烹饪出来的:将洗净的鱼煎过后,再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。加热时发生了许多化学反应。其中,食醋中的乙*(CH3COOH)与料酒中的乙醇(C2H5OH)发生化学反应,生成了有特殊香味的乙*乙酯(CH3COOC2H5),下列有关说法正确的是 ...
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- 问题详情:*餐馆里面有许多回族*的特*菜,味道鲜美可口。回族作为一个民族开始形成是在()。A.唐朝 B.宋朝 C.元朝 D.清朝【回答】C知识点:蒙古族的兴起与元朝的建立题型:选择题...
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- 问题详情:宁夏回族自治区盐池县拥有得天独厚的天然地理环境,形成了滩羊肉独特的风味品质,其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美,被称为宁夏“五宝”之一,盐池“三宝”之首,享誉世界,备受消费者喜爱。陈海靠做盐池滩羊生意赚了第一桶金。由于散养放牧的越来越多,畜载量大大超标,导致草场破...
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- 口水鸡,味道鲜美,汁多肉美,鲜香又可口,是一道经典地道的美味。黄鱼炖豆腐:鱼肉鲜娕,油腻,汤浓*白,味道鲜美。鱼的味道鲜美,营养也非常丰富。用电炒锅做出来的饭菜,味道鲜美。即使是鸭骨也可熬汤喝,味道鲜美.搭配海鲜浓汤、酒汁鸡肉、山羊肉和新鲜奶酪的味道鲜美。这道汤菜,汤汁...
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- 问题详情:腊肉、腌白菜、腐乳等是家庭中常见的一些腌制品,其味道鲜美,便于保存。请联系生活实际,回答下列问题。(1)腊肉和腌白菜能保存较长时间而不*,原因是__________________________________________。(2)腐乳制作的原理是____________________________________。(3)制作腐乳的卤...
- 23360
- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基*、甘油和脂肪*【回答】D知识点:细胞的分子组成题型:选择题...
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- 问题详情: 车厘子(一种水果)原产于小亚细亚半岛的安纳托利亚高原,味道鲜美,但容易腐烂。某网店采用“先订购,后采摘”的预售方式销售美国车厘子,力求进口水果从源地直达消费者,下图为销售流程,结合材料完成28~30题。28.该网店采用预售方式可降低销售成本,下列选项中不能降低的是 ...
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- 问题详情:(济宁中考)图中的冻豆腐以其孔隙多、**好,营养丰富、味道鲜美而深受喜爱,人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分.制作冻豆腐的过程经历了__________的物态变化.第12题图【回答】凝固、熔化知识点:熔化和凝固题型:填空题...
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- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是() A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 ...
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- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分有( )A.无机盐、水、维生素B.NaCl、水、蛋白质C.多肽、氨基*、甘油和脂肪*D.蛋白质、脂肪、NaCl、水【回答】 C知识点:微生物的利用题型:选择题...
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- 问题详情:如图中的冻豆腐以其孔隙多,**好,营养丰富,味道鲜美而深受喜爱.人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分.制作冻豆腐的过程经历了的物态变化.与新鲜豆腐相比,冻豆腐的密度将(填“增大”、“减小”或“不变”).【回答】【考点】凝固与凝固放热特点;与密度有关的物理现...
- 31267
- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是 ( )A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基*、甘油和脂肪*【回答】D知识点:微生物的...
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- 问题详情:螃蟹味道鲜美,营养丰富,蟹肉中含有的烟*(化学式:C6H5NO2)是人体必需的13中维生素之一,具有扩张血管的作用.(1)烟*中碳、*原子个数比为___________;(2)烟*中氮、氧元素的质量比为___________;(3)烟*中碳元素的质量分数为___________(计算结构精确到0.1%);(4)246g烟*中含氧元素的质量为...
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- 问题详情:腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是() A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基*、甘油和脂肪*【回答】D知识点:微生物的利用题型:选择题...
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- 问题详情:*餐馆里面有许多回族*的特*菜,味道鲜美可口。回族作为一个民族开始形成是在()。A.唐朝 B.宋朝 C.元朝 D.清朝【回答】C知识点:蒙古族的兴起与元朝的建立题型:选择题...
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- 问题详情:央视一套播出的“舌尖上的*”节目深受广大群众喜爱,味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁*“舌尖上的美食”.炖鱼满屋飘香是由于______造成的,烹饪过程中其内能是通过______方式改变的.【回答】【考点】分子的热运动;热传递改变物体内能.【分析】改变物体内能的方式有:做功与热传...
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- 问题详情:香菇是一种可食用的真菌,它味道鲜美,营养丰富,是人们十分喜爱的美味佳肴.下列有关香菇的说法正确的是()A.属单细胞生物 B.细胞中有成形的细胞核C.能进行光合作用 D.不属于微生物【回答】B知识点:真菌题型:选择题...
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- 问题详情:车厘子(一种水果)原产于小亚细亚半岛的安纳托利亚高原,味道鲜美,但容易腐烂。某 网店采用“先订购,后采摘”的预售方式销售美国车厘子,力求进口水果从源地直达消费者,下图为销售流程,结合材料完成20一22题。20.该网店采用预售方式可降低销售成本,下列选项中不能降低的...
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