我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发...

问题详情：

我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发生了许多化学反应。其中，食醋中乙*与酒中乙醇发生化学反应，生成了有特殊香味的乙*乙酯（CH3COOC2H5）,下列有关说法正确的是

A．乙*乙酯是一种混合物　

B．乙*是由碳、*、氧三种元素组成的

C．乙醇中碳、*、氧三种元素的质量比为2:6:1　

D．乙*乙酯是由碳、*、氧三种原子构成的化合物

【回答】

B

知识点：化学式与化合价

题型：选择题