我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。加热时...

问题详情：

我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。加热时发生了许多化学反应。其中，食醋中的乙*(CH3COOH)与料酒中的乙醇(C2H5OH)发生化学反应，生成了有特殊香味的乙*乙酯(CH3COOC2H5)，下列有关说法正确的是

    A、乙*乙酯是一种混合物                

    B、乙*是由碳、*、氧三种元素组成的

    C、乙醇中碳、*、氧三种元素的质量比为2∶4∶1           

    D、乙*乙酯是由碳、*、氧三种原子构成的化合物

【回答】

B

知识点：化学式与化合价

题型：选择题