最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术：在3℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照*，引起光化...

问题详情：

最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术：在3 ℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照*，引起光化学反应，使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的有机物CH3CH2OH。试回答：

(1)可能较长期保鲜的主要原因是___________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)写出主要反应的化学方程式：

________________________________________________________________________。

【回答】

解析：水果能放出少量的乙烯，乙烯是催熟剂。根据题意，这种新技术能除去乙烯，把乙烯转化为一种没有催熟作用的有机物，生成什么有机物呢？联系题中给出的反应条件“潮湿、光化学反应”可得出乙烯是跟水反应生成乙醇。

*：(1)使乙烯转化为乙醇，乙醇无催熟作用，使得水果在较低温度下保鲜时间长

(2)CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH

知识点：乙醇 醇类

题型：填空题