鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成，其中蛋壳的主要成分是CaCO3，里面覆盖一层蛋壳膜。我校兴趣...

问题详情：

鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成，其中蛋壳的主要成分是CaCO3，里面覆盖一层蛋壳膜。我校兴趣小组的同学为此开展了以下探究活动：

（提出问题1）鸡蛋白中主要的营养成分是______ ；

（查阅资料）

a、CaCO3灼烧分解生成氧化钙和一种无毒的氧化物。

b、蛋壳中的其它成分不参加反应。

c、NaHCO3+HCl= NaCl + H2O +CO2↑，Ba(OH)2+CO2=BaCO3↓+H2O，

d、已知仪器a装有10%的稀盐*，其他成分均不与HCl反应，装置内试剂均足量。

（提出问题2）蛋壳中的CaCO3含量是多少呢？小华拟将该蛋壳放在空气中充分灼烧完成测定；小明拟通过蛋壳与稀盐*反应完成测定。请你参与他们的探究。

（设计方案）他们分别称取12.0g蛋壳设计了以下不同的实验方案：

小华的方案：

称取12.0g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g。则：减少的质量是______ （填化学式）的质量，经计算得蛋壳中的CaCO3的质量分数为______ 。

（3）小明的方案：小明设计了如下图所示的实验装置。

（实验步骤）

①按上图连接好装置后，并______ ；

②向B装置中加入蛋壳样品后，先通入空气一会儿；

③接下来的实验*作是______ ，直到______ 为止（填实验现象）；

④再通入空气一会儿，至装置C中不再产生沉淀为止；

⑤将装置C中的固液混合物过滤、洗涤、烘干后称量其质量；

⑥重复上述实验。

（实验数据）重复实验，3次数据记录如下：

（实验分析及数据处理）

①上述数据能否用托盘天平称量______ 。（填“能”或“不能”）

②若无A装置，直接通入空气，则测定结果将______ 。（填“偏大”、“偏小”或“不变”）D装置的作用是___

③实验重复3次的目的是______ 。

④请利用3次实验数据的平均值，计算该蛋壳中的CaCO3质量分数______ 。

（实验反思）

下列各项措施中，能提高小明测定准确度的是______ （填序号）。

Ⅰ.在装置A、B之间增加盛有浓硫*的洗气瓶

Ⅱ.缓缓滴加稀盐*

Ⅲ.在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO3的洗气瓶

IV．直接称量装置C反应前后的质量

【回答】

蛋白质CO291.7％检查装置空气密*关闭K1，打开K2加稀HCl 不产生气泡不能偏大减小误差83.3%ⅡⅢ

【解析】

【提出问题1】鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质；

【设计方案】称取12.0g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g。则：减少的质量是CO2的质量；根据反应的化学方程式解答；

【实验步骤】①按上图连接好装置后，并检查装置空气密*；

③接下来的实验*作是关闭K1，打开K2，加稀HCl，直到不产生气泡为止；

【实验分析及数据处理】①上述数据不是托盘天平称量得到的，因为还有其他物质；

②若无A装置，直接通入空气，则空气中的二氧化碳能被C装置吸收，测定结果将偏大；

③实验重复3次的目的是减小误差；

④根据相关数据计算解答；

【实验反思】

Ⅰ. 在装置A、B之间增加盛有浓硫*的洗气瓶，对测定准确度没有影响；

Ⅱ.缓缓滴加稀盐*时，能使产生的二氧化碳被C装置充分吸收，能提高测定准确度；

Ⅲ.在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO3的洗气瓶，能吸收挥发出的*化*气体，能提高测定准确度；

IV．直接称量装置C反应前后的质量，不能提高测定准确度。

解：【提出问题1】鸡蛋白中主要的营养成分是蛋白质；

【设计方案】称取12.0g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g。则：减少的质量是CO2的质量；

设12.0g蛋壳中碳*钙的质量为x。

CaCO3 + 2HCl ==  CaCl2 + H2O + CO2↑

100                          44

x                       12.0g- 7.16g=4.84g

x=11g

 =91.7％；

【实验步骤】①按上图连接好装置后，并检查装置空气密*；

③接下来的实验*作是关闭K1，打开K2，加稀HCl，直到不产生气泡为止；

【实验分析及数据处理】①上述数据不是托盘天平称量得到的，因为还有其他物质；

②若无A装置，直接通入空气，则空气中的二氧化碳能被C装置吸收，测定结果将偏大；

③实验重复3次的目的是减小误差；

④3次实验数据的平均值=（19.68+19.75+19.67）g÷3=19.7g。

设12.0g蛋壳中碳*钙的质量为y。

CaCO3~~ CO2~~ BaCO3

100          197

y           19.7g                   

y=10g

=83.3%；

【实验反思】

Ⅰ. 在装置A、B之间增加盛有浓硫*的洗气瓶，对测定准确度没有影响；

Ⅱ.缓缓滴加稀盐*时，能使产生的二氧化碳被C装置充分吸收，能提高测定准确度；

Ⅲ.在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO3的洗气瓶，能吸收挥发出的*化*气体，能提高测定准确度；

IV．直接称量装置C反应前后的质量，不能提高测定准确度。

故填：Ⅱ    Ⅲ

知识点：人类重要的营养物质

题型：科学探究题