厨房小知识：（1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是          现象（填物态变化名称）；（2）炒...

问题详情：

厨房小知识：

（1）蒸馒头时，锅盖的周围“雾气”腾腾的，这是           现象（填物态变化名称）；

（2）炒菜时向锅里加*盐，很快菜就“咸”了，比腌制咸菜用的时间要短得多，这是因为                                   。

【回答】

（1）液化  （2）分子在不停的做无规则运动（或温度越高，分子运动越剧烈）

知识点：分子热运动

题型：填空题