1下列说法正确的是A.乙烯和乙*都能发生加聚反应B.蛋白质水解的最终产物是多肽C.米酒变*的过程涉及了氧化反应...

问题详情：

1下列说法正确的是

A. 乙烯和乙*都能发生加聚反应

B. 蛋白质水解的最终产物是多肽

C. 米酒变*的过程涉及了氧化反应

D. 石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程

【回答】

【*】C

【解析】试题分析：A、乙*不能发生加聚反应，错误；B、蛋白质水解的最终产物是氨基*，错误；C、米酒变*的过程中乙醇被氧化为乙*，涉及氧化反应，正确；D、石油和油脂都不是高分子化合物，错误。

考点：考查常见有机物的成分和*质。

知识点：油脂

题型：选择题