下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（　　）A．它能分解半乳糖醛*B．是指一类酶的总称C．它和纤维素酶都能瓦解细胞...

问题详情：

下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（　　）

A．它能分解半乳糖醛* B．是指一类酶的总称 C．它和纤维素酶都能瓦解细胞壁 D．果胶酯酶是果胶酶的一种

【回答】

解：A、半乳糖醛*酶能将多聚半乳糖醛*分解为半乳糖醛*，A错误； B、果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛*酶、果胶分解酶、果胶酯酶，B正确； C、植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，故果胶酶和纤维素酶都能瓦解细胞壁，C正确； D、果胶酯酶是果胶酶的一种，D正确． 故选：A．

知识点：酶的应用

题型：选择题