粘木料用的胶是在100℃左右的温度熬化的，温度再高就会熬焦，失去粘*，所以熬胶要用图所示的两层锅，两层锅之间装...

问题详情：

粘木料用的胶是在100℃左右的温度熬化的，温度再高就会熬焦，失去粘*，所以熬胶要用图所示的两层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了。为什么？

【回答】

见解析

【详解】

由于夹层中有水的存在，所以即使炉火持续加热，最多把水加热到沸腾。通常情况下，水的沸，点是100℃，沸腾后温度保持不变，可以有效地防止胶被熬焦、失去粘*。

知识点：物理常识

题型：简答题