为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌，培养基的*如下表：蛋白胨乳糖蔗糖[K2HPO4蒸馏水10g5g5g2g10...

问题详情：

为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌，培养基的*如下表：

   （1）表中漏掉的物质是____________________，根据培养基的物理*质，该培养基应为____________________.

   （2）该培养基所含的碳源有____________________，其功能是____________________.配制培养基时，必须注意各种营养物质的__________和__________.

   （3）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是____________________

   （4）当大肠杆菌体内某代谢产物X含量过高时，X会与酶Y结合，导致Y的结构__________变化，Y的活*降低.人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物的遗传特*、__________等

【回答】

（1）伊红  美蓝（或伊红、美蓝、琼脂），固体培养基

（2）蛋白胨  乳糖  蔗糖  合成细胞物质及一些代谢产物  浓度  比例

（3）调PH

（4）发生可逆*  控制生产过程中的各种条件（或控制发酵条件）

知识点：微生物的利用

题型：填空题