研究发现柚皮精油和乳*菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。（1）柚皮易焦糊，宜采用

问题详情：

研究发现柚皮精油和乳*菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该方法在压榨时需加入      

                                  ，目的是                                 。

（2）乳*菌A的新陈代谢类型为                 ，遗传物质是                 。  

(3)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定______________来比较柚皮精油和乳*菌素的抑菌效果。

(4)若用固体培养基进行乳*菌A的纯化培养，固体培养基会因加入适量碳*钙后而不透明，但乳*能溶解培养基中的碳*钙。纯化乳*菌时应该挑取生长在平板            （选填“表面”或“中下层”）且周围出现透明圈的菌落进一步分离。

（5）若将乳*菌A用于制作泡菜，在测定亚**盐含量的*作中使用的提取剂是                                 。

【回答】

（1）    压榨法            

     相当于柚皮质量0.05%的NaHCO3和5%的Na2SO4                                                    

       使柚皮精油易于与水分离                                                   

（2）        异养厌氧型                         DNA                   

（3）     透明圈大小                

（4）      中下层                

（5）       *化镉溶液和*化钡溶液                         

知识点：生物技术实践 单元测试

题型：填空题