有关食物消化和吸收的说法,正确的是( )A.肠液和唾液都含有多种消化酶B.胃是消化和吸收的主要场所C.胆汁不...
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有关食物消化和吸收的说法,正确的是( )
A. 肠液和唾液都含有多种消化酶
B. 胃是消化和吸收的主要场所
C. 胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用
D. 无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收
【回答】
C
【解析】
食物的消化是从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖,胃中的胃液初步消化蛋白质,小肠中有肠液、胰液、胆汁,消化糖类、蛋白质和脂肪。最终蛋白质分解成氨基*,淀粉分解成葡萄糖,脂肪分解成甘油和脂肪*。小肠是人体吸收营养物质的主要器官,各种营养物质在小肠等处被吸收后,随着内壁血管中的血液运往全身。
【详解】A.唾液中只含有唾液淀粉酶,能初步消化淀粉。肠液中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶,A不符合题意。
B.小肠的长度很长,其中含有多种消化液,具有皱襞和绒毛,扩大了食物消化和吸收面积。小肠能够消化糖类、蛋白质和脂肪等多种营养物质,同时能吸收葡萄糖、氨基*、甘油、脂肪*、大部分水、无机盐和维生素等营养物质,而胃只能初步消化蛋白质和仅能吸收少量的水、无机盐和酒精,所以小肠是消化和吸收的主要场所,B不符合题意。
C.肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,C符合题意。
D.食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而麦芽糖需要消化分解为葡萄糖,才能被消化道壁吸收,D不符合题意。
故选C。
【点睛】理解掌握食物的消化和吸收过程是解题的关键。
知识点:消化和吸收
题型:选择题
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