内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的“伊利”牌纯鲜牛奶的包装袋上部分产品信息为：100％纯鲜牛奶制成，绝不添加...

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内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的“伊利”牌纯鲜牛奶的包装袋上部分产品信息为：100％纯鲜牛奶制成，绝不添加任何防腐剂。拥有众多牛奶研究专家和数十年乳制品生产及管理经验，确保品质纯正。*智能化全封闭无菌罐装，安全、放心，可直接饮用。产品类型：全脂灭菌纯牛奶。配料：100％纯鲜牛奶。生产日期：见封口处。保质期：常温下45天。贮藏指南：未开启前，无需冷藏。开启之后，请贮藏于2～6℃，并于2日内饮用完。

请结合有关“食品保存”的知识，回答下列问题：

(1)绝不添加防腐剂，若有，这种保藏属于( )

A．传统的食品保存方法 B．现代食品保存方法

(2)为了食品保存，商家在食品包装上采取了哪些措施?

(3)此鲜牛奶的保质期是在未喝完之前，怎样保存?

(4)为什么食品包装上都标有保质期?你在购买食品时，要特别关注的信息是什么?

【回答】

(1)B (2)全封闭无菌罐装。

(3)常温下45天开启后在2～6℃的环境中保存，并于2日内饮用完。

(4)其一，因为不论哪种食品保存方法，都是使食品中的微生物生长和繁殖受到抑制，微生物微弱的生命活动产生的有害代谢产物会不断积累。

其二，食品长时间本身的氧化分解产生不利于人身体健康的物质。

其三，长时间食品包装会产生一定的破损。购买食品时特别关注的信息是食品的保质期、生产厂家、食品检验部门的合格标志等。