在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。其主要原因是（   ）A．溅入的水...

问题详情：

在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。其主要原因是（    ）

A．溅入的水滴温度太低。           B．水是热的不良导体。  

C．水的比热比油的比热大。         D．水的沸点比油的沸点低   

【回答】

D

知识点：物态变化单元测试

题型：选择题