小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣。他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食...

问题详情：

小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣。他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口。它能使食品保持原有的*香味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳。

（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出*作步骤（方法现象和结论）：                                                   

                                                                            。

（2）为食品充气包装，对所充气体的要求是：                                  。

（3）市场上销售的香肠榨菜豆腐干辣鱼仔等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气。请你用所学知识解释除去空气的原因                                 。

【回答】

（1）将气体小心导出，通人澄清石灰水中（2分），澄清石灰水变浑浊（1分），则气体是二氧化碳（1分）；若澄清石灰水不变浑浊，则气体不是二氧化碳（1分）。 （2）无毒，不与食品反应，价廉或来源广泛、经济便宜。（3分，每点各1分）

  （3）防止食品发生氧化而变质（2分，*合理即可）

知识点：*和碱单元测试

题型：填空题