近日，专家否认了“味精致癌”的说法实验表明味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨...

问题详情：

近日，专家否认了“味精致癌”的说法 实验表明味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨**，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确是

A．谷氨**在加热下生成焦谷氨**是物理变化  

B．实验是研究问题的一种有效方法

C．谷氨**受热不分解                                      

D．大量食用味精有利于身体健康

【回答】

B

知识点：有机物的组成 结构和*质

题型：选择题