- 食品行业糖味精粉食盐果汁淀粉奶粉食品豆浆蛋粉米粉酱油,鱼粉凤梨汁等最后才添加淀粉食品,可先从藕粉类淀粉制品开始,然后试用糕干粉、米粉、代乳粉等。调味粉包天然海鲜调味粉食盐香*料味精糖高淀粉食物也不应该与任何高蛋白食物搭配。你吃白面粉食品或喝碳*饮料吗?他们应...
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- 问题详情:食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是()A.蛋白质﹣淀粉﹣脂肪 B.淀粉﹣脂肪﹣蛋白质C.脂肪﹣蛋白质﹣淀粉 D.淀粉﹣蛋白质﹣脂肪【回答】D知识点:食物中的营养物质题型:选择题...
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- 问题详情:“燃面”是宜宾人喜爱的食物,下列有关食材的主要成分为糖类的是()A.面粉 B.花生仁 C.食盐 D.植...
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- 问题详情:下表是某品牌食品包装袋上的说明品名肉松蛋卷配料①小麦粉;②鸡蛋;③食用植物油;④白砂糖⑤肉松;⑥食用盐;⑦食用香料;⑧β-胡萝卜素;⑨苯***生产日期标于包装袋封口上(1)配料中的着*剂是,防腐剂是。(填序号)(2)蛋白质是重要营养物质,处于生长发育期的青少年需要量很大。上述...
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- 问题详情:高安炒粉营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是() A.米粉 B.青菜 C.瘦猪肉 D.花生油【回答】C知识点:人类重要的营养物质题型:选择题...
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- 问题详情:我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品,这样可提高食品的营养价值.其中的道理() A. 玉米面中只含淀粉不含蛋白质,而豆粉中含大量蛋白质 B. 玉米面和豆粉的混合物中各种氨基*含量的比例与人体蛋白一致 C. 玉米面中缺少赖氨*,而豆粉中含大量人...
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- 问题详情:花粉除了促进受精过程以外,还是一种营养丰富的食品,其营养价值比牛奶和鸡蛋还要高,被誉为“黄金般的食品”。花粉在散发前生长在()。A.柱头内 B.花*内 C.子房内 D.胚珠内【回答】B知识点:未分类题型:选择题...
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- 问题详情:下列食物富含淀粉的是()A.牛肉 B.苹果 C.奶油 D.米饭【回答】D【解析】A、牛肉富含蛋白质,选项A不正确;B、苹果富含维生素,选项B不正确;C、奶油富含油脂,选项C不正确;D、淀粉主...
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- 问题详情:小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品,小红列出了这五种食物(各100克)中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量: (1)从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质? A. B. C. D. ...
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- 问题详情:饺子是*北方人喜爱的食品,所用食材中富含糖类物质的是()A.小麦粉 B.食盐C.芹菜D.猪肉【回答】*A知识点:人类重要的营养物质题型:选择题...
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- 问题详情:成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质的含量,导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为...
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- 问题详情:自热食品不用火电,将水倒在发热包上,发热包遇水自动升温,从而加热食物。发热包的主要成分是:生石灰、铁粉、铝粉、焦炭粉、活*炭、碳**、焙烧硅藻土等,下列说法不正确的是( )A.生石灰和水反应放出热量B.铝粉和碱反应放出热量C.*氧化钙和碳**反应使溶液碱*增强:Ca(OH...
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- 问题详情:将少量下列物质与水混合,能形成溶液的是A.面粉 B.食盐 C.淀粉 D.花生油【回答】B知识点:物质结构元素周期律题型:选择题...
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- 问题详情:食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是()A.淀粉﹣蛋白质﹣脂肪 B.淀粉﹣脂肪﹣蛋白质C.脂肪﹣蛋白质﹣淀粉 D.蛋白质﹣淀粉﹣脂肪【回答】A知识点:消化和吸收题型:选择题...
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- 问题详情:快速面是很多人喜爱的方便食品,其主要配料有:面饼、小麦粉、精炼棕榈油(含维生素E)、淀粉、食盐等,下列说法正确的是()。A.动物油和植物油合称为油脂B.快速面中含有大量淀粉,淀粉在人体内最终变成葡萄糖C.快速面中含有人体所需的各种维生素D.快速面中含有丰富的蛋白质,蛋...
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- 问题详情:1902年荣德生说:“民以食为天。机制面粉质细*白,必定会代替土粉。……外国人以‘洋人食用’为借口……朝廷对面粉是不抽税的,开粉厂有利可图。”他还忘不了在*码头上看到轮船上装的多是面粉,那面粉是从英国、美国运来的。下列不能反映荣氏兄弟准备投资办厂的原因是()...
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- 问题详情:脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉【回答】D知识点:食物中的营养物质题型:选择题...
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- 问题详情:(2013年营口市)食品添加剂①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染*馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《...
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- 问题详情:下列广东美食中富含淀粉的是A.客家豆腐B.广式腊肠C.深井烧鹅D.陈村米粉【回答】D【解析】A、客家豆腐属于大豆制品,富含蛋白质,不符合题意;B、广式腊肠属于肉类,富含蛋白质,不符合题意;C、深井烧鹅属于肉类,富含蛋白质,不符合题意;D、陈村米粉富含淀粉,符合题意。故选:D。知识点...
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- 目的评价即食酵母粉对小鼠的免疫增强作用。结论即食酵母粉对小鼠的免疫活*有显著的增强作用。...
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- 问题详情:随食团进入胃内的唾液淀粉酶不再消化淀粉的主要原因是()A.*碱度改变使酶失活 B.唾液淀粉酶只能催化一次C.温度改变使酶失活 D.胃中已没有淀粉【回答】解:A、胃液中有盐*,PH值较低,使唾液淀粉酶失去活*,A正确;B、酶可以多次重复利用,B错误;C、人体内温度相同,均为37...
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- 问题详情:“民以食为天,食以安为先”。08年9月,一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国,三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚**。三聚**俗称“蛋白精”,长期摄入会造成泌尿系统的损害。截止08年11月底,全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人,并有多名...
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- 问题详情:.放入水中能形成溶液的食品是( ) A. 淀粉 B. 辣酱 C. 香油 ...
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- 问题详情:蜜蜂的足上有适于采集花粉的花粉筐,并以花粉酿蜜作为食物,有的植物的花能产生大量的花粉,并借助一定的形态结构吸引蜜蜂为传粉。这些事实说明:(1)蜜蜂能帮助植物传粉,使这些植物顺利 。(2)动物和植物在长期生存和发展的过程中,形成了 ...
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- 问题详情:在口腔、肠内均能进行化学*消化的食物成分是( )A.淀粉 B.水 C.淀粉 D.蛋白质【回答】A知识点:消化和吸收题型:选择题...
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