在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（　　）A．减少、增加B．减少、减少...

问题详情：

在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（　　）

A．减少、增加 B．减少、减少 C．增加、增加 D．增加、减少

【回答】

解：分析题意可知，果酒、果醋及泡菜制作过程中，有机物不断被微生物氧化分解，同时也形成很多中间产物，因此所用原料的有机物总（质）量减少，但有机物种类增加． 故选：A．

知识点：微生物的利用

题型：选择题