- 涼菜在飲食業俗稱冷菜或冷盤。一個冷菜、一個湯、五個熱菜和兩種點心.體弱的兒童吃冷飯冷菜更容易滯胃.大寒節氣到,要知冷暖啊。呵熱氣別抽涼氣,喝開水別嗆涼水,吃熱飯別吃冷菜,用溫水別洗冷水,挑熱門別曝冷門,逢豔遇別逢冷遇,坐熱板凳別坐冷板凳。當年宴會是“四菜一湯”,除冷...
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- 問題詳情:許多方便麪裏配有一小包乾蔬菜,這些蔬菜採用的儲存方法是A.冷凍法 B.鹽醃法 C.巴氏消毒法 D.脫水法【回答】D知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情: 將菠菜放入開水中煮幾分鐘,開水變成了淡綠*、有菠菜味的菠菜湯,但如果把菠菜放在冷水中,冷水卻不會變成菜湯,這是因爲開水破壞了細胞中的某種結構,造成菠菜細胞內物質的外流。那麼這種結構是()A.細胞壁 B.細胞核 C.細胞質 D.細胞膜【回答】D...
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- 問題詳情:北方冬天天氣寒冷,人們爲了不讓菜窖裏的菜凍壞,常常在菜窖裏放幾桶水,這是利用水(填物態變化名稱)時會熱.而使菜窖裏的氣溫不致太低.【回答】解:冬天在菜窖中放幾桶水,水受冷就會凝固,凝固要放出熱量,使菜窖的溫度不至於過低而將菜凍壞.故*爲:凝固;放.知識點:熔化和凝固題型:填空...
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- 問題詳情:夏天,將做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放進*箱冷藏的目的是( )A.防止水分蒸發 B.保持菜餚*狀C.防止營養流失 D.抑制細菌繁殖【回答】D【解析】試題分析:防止食品*的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖,*箱中溫度低,能抑制細菌、真菌等微生物的生長...
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- 九把*梁詠琪鬆島菜菜子上榜。只是年菜商機真的大,觀光飯店不管館內有沒有臺菜餐廳,外賣年菜選單上超過9成都有“佛跳牆”。毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血爲製作主料。.研究播期、密度和採薹長度對油菜菜薹品質的影響。天氣寒冷,而這個時節又恰是大白菜菜青蟲和膩蟲的高發...
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- 一瓶一瓶的涼茶。**冷冷的,真的好舒服!它的身體是**冷冷的,洛生捧着覺得好像是捧着一塊*塊一樣。...
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- 問題詳情:粵菜、川菜、湘菜、魯菜是我國著名的菜系,永州菜系屬於( ) A、粵菜 B、川菜 C、湘菜 D、魯菜【回答】C知識點:未分類題型:選擇題...
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- 問題詳情:把菠菜放入沸水中煮幾分鐘,沸水成了有菠菜味的菜湯,是因爲細胞死亡後細胞內的物質流到了水裏;但把菠菜浸在冷水裏卻做不出菜湯,是因爲活細胞中的哪一結構阻止了物質的外流( )。A、細胞壁 B、細胞膜 C、細胞質 D、細胞核【回答】B知...
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- “美國?”他冷冷地問。他朝天時冷冷地笑着。名如其人對人冷冷**、忽冷忽熱。她冷冷地故意把頭轉向一邊去。趙穆冷冷看了她一眼,才坐回席去。這家店鋪冷冷清清的,沒有什麼生意。好耐*,好涵養,好事不關己冷冷靜靜。主要產品有:半封閉系列壓縮機,各式製冷壓縮機機組,冷風機,冷凝...
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- 問題詳情:夏季防止蔬菜、水果腐爛,宜採用的保鮮方法是( )A、冷藏 B、冷凍 C、曬乾 D、鹽漬【回答】A知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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- 問題詳情: 洗青菜時,冷水沒有變成綠*;把青菜煮沸後,水就變成綠*。關鍵是高溫的水破壞了( )A.細胞質 B.細胞核 C.細胞膜 D.細胞壁【回答】C知識點:植物細胞題型:選擇題...
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- 問題詳情:小強媽媽從菜市場買來新鮮的蔬菜,爲了延長蔬菜的保鮮期,宜採用的儲存方法是 ()A.冷凍 B.冷藏 C.鹽漬 D.曬乾【回答】B知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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- 問題詳情:隨着*生活水平的提高,飯桌上的菜餚日益豐富,吃飯時發現多油的菜湯與少油的菜湯相比不易冷卻,這主要是因爲 ()A.油層阻礙了熱的輻* B.油層和湯中的水不易發生熱交換C.油的導熱能力比水的差 D.油層覆蓋在湯的表面,阻礙了水的蒸發【回答】D知識點:汽化和液化題型:...
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- 1、這個方程式表現了類似圖中的花椰菜菜籽的重複的複雜*。2、有了曼德爾勃特*,蔬菜和二次多項式都變得有趣多了。這個方程式表現了類似圖中的花椰菜菜籽的重複的複雜*。...
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- 環繞着學校的山峯變得灰冷冷的而湖水凍得像*冷的鋼鐵。陳四冷冷的看了張小龍一眼,冷哼了聲,跟着高學先進去了。他聽見自己吐出了冷冷的,略帶點兒譏諷的聲音。申屠傲冷冷的望着流火楓與銀老,一言不發。“校長,我沒時間去自己發現它。”他冷冷的回答道。我的秋天漫天飛雪,心是...
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- 採購:冷凍蔬菜,冷凍魚,脫水蔬菜。採購:水果罐頭,蔬菜罐頭,冷凍水果,冷凍蔬菜。採購:食品,蔬菜罐頭,水果罐頭,冷凍蔬菜,冷凍水果。採購:罐頭水果,罐頭蔬菜,冷凍蔬菜,醃菜,榨菜。採購:豆子,麥片,番茄醬,冷凍水果,冷凍蔬菜。採購:冷凍蔬菜,番茄濃湯,生薑,大蒜,雞肉。採購:玉米罐頭,水果罐頭,冷凍蔬菜。採...
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- 問題詳情:將新鮮的蔬菜、水果放在*箱內冷藏可以保鮮,其主要原因是冷藏條件下( )A.呼吸作用減弱 B.微生物繁殖速度慢 C.微生物被凍死 D.呼吸作用停止【回答】A知識點:綠*植物的呼吸作用題...
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- 問題詳情:冷水泡菠菜仍是水,沸水泡菠菜卻能得到菠菜湯,這是因爲沸水破壞了菠菜細胞的()A.細胞核 B.細胞膜 C.細胞壁 D.細胞質【回答】B解析:細胞膜能控制物質進出細胞,使細胞內有用的物質不會流出細胞外,但當菠菜泡在沸水時細胞死亡,細胞膜失去了選擇透過*功能,細胞內的物質就會大...
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- 問題詳情:許多方便麪裏配有一小包乾蔬菜,這些蔬菜採用的儲存方法是() A.冷凍法 B.糖醃法 C.巴氏消毒法 D.脫水法【回答】D.知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:5.下列有關泡菜的製作和亞**鹽含量的測定的實驗敘述中,正確的是 ( ) A.將新鮮蔬菜與煮沸冷卻的鹽水(鹽和清水的質量比爲4:1)混勻裝瓶 B.發酵過程始終要保持密封狀態,泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水 C.在*化條件下,亞**鹽與對氨基苯磺*發生重氮化反應形成...
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- 問題詳情:將菠菜放入開水中煮幾分鐘,開水變成了淡綠*、有菠菜味的菠菜湯,但如果把菠菜放在冷水中,冷水卻不會變成菜湯,這是因爲開水破壞了細胞中的某種結構,造成菠菜細胞內物質的外流。那麼這種結構是A.細胞壁 B.細胞核 C.細胞質 ...
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- 問題詳情:北方冬天天氣寒冷,人們爲了不讓菜窖裏的菜凍壞,常常在菜窖裏放幾桶水,這是利用水______(填物態變化名稱)時會______熱,而使菜窖裏的氣溫不至於太低。【回答】 凝固 放 解析:冬天在菜窖中放幾桶水,水受冷就會凝固,凝固要放出熱量,使菜窖的溫度不至於過低而將...
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- 怎麼辦呢?這個冷*冷*運動就很好。再次進至中部戰線擔任守備任務,參加了冷*冷*運動、坑道戰、戰術反擊作戰等。可是林凡有令,是要隱蔽慢慢靠向德縣,短期內不打大的殲滅戰,只是要求各隊廣泛開展冷*冷*運動,積小勝爲大勝。...
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- 問題詳情:2014年10月25日,長春市秋菜銷售期結束。但記者走訪多個冬儲菜疏導點發現,今年秋菜銷售遇冷,大部分菜農家中仍存有數十萬斤秋菜尚無銷路。長春市相關部門工作人員認爲,秋菜銷量逐漸遞減是必然趨勢,建議*扶持與農民自救相結合,共助菜農早日脫離銷售困境。下列措施中,可能...
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