- 問題詳情:在利用酵母菌釀酒的過程中,從密封的發酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精3種化學物質,其相對含量變化趨勢如圖,圖中P.Q.R三曲線依次代表A.氧氣、酒精、二氧化碳 B.二氧化碳、酒精、氧氣C.氧氣、二氧化碳、酒精 ...
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- 問題詳情:在釀酒的過程中,從密封的發酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學物質,其濃度變化如圖所示,其中表示酒精的曲線是A.R B.P C.Q ...
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- 問題詳情:某酒廠把糖化後的澱粉加入發酵罐,接種酵母菌後,酒精產量明顯減少,檢測發現發酵罐密閉不嚴,試分析反應的其他結果是A.酵母菌量減少 B.糖化澱粉的消耗量減少C.CO2的釋放量減少 D.酵母菌量、CO2的釋放量、糖化澱粉的消耗量都增加【回答】D知識點:微...
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- 問題詳情:利用基因工程手段,已成功地培育出生產干擾素的酵母菌。某制*廠引入該菌後進行生產研究。下表是在一固定容積的發酵罐內培養該酵母菌,並定時取樣測定培養基的pH值及菌體數量(萬個/ml),幾次取樣結果見下表:樣品代號abcdefgH菌體數量3256127234762819821824pH值6.04.75.94...
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- 1、用途:我公司生產的固體發酵罐廣泛應用於醫*、食品、釀造、生物肥料、生物飼料等各種發酵領域。2、結構*能:生物固體發酵罐由傳動系統、外夾套、內筒體、加熱、滅菌、冷卻系統、噴淋裝置等幾部分組成。...
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- 問題詳情:某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精.*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜.實驗過程中每小時測定一次兩發酵罐中氧氣和酒精的物質的量,記錄數據並繪成如圖所示座標圖.據此下列說法中正確的是()A.實驗結束時*、乙兩發酵罐中產生...
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- 問題詳情:某實驗室用兩種方式利用酵母菌發酵葡萄糖產酒。*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定兩發酵罐中氧氣和酒精物質的量,記錄數據並繪成下面的座標圖。(1)寫出有氧呼吸和酒精發酵的化學反應方程式(2)*組從第( )小...
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- 問題詳情:33.(8分)下面是某同學自己製作果酒、果醋的實驗流程示意圖。⑴發酵罐1和發酵罐2中的微生物在結構上的主要區別是前者____________,要保*酒精發酵和醋*發酵的正常進行,除了滿足適宜的溫度、pH等條件外,還必須____________。⑵根據發酵罐1中微生物形態、數量可以判斷哪種...
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- 我們需要這些酵母去其他發酵罐發酵。酵母儲罐中的酵母是從發酵罐中回收得到的。麥汁冷卻後,滿罐時將沙棘汁定量泵入發酵罐,添加酵母進行發酵。整齊的發酵罐,在藍天白雲的映襯下熠熠發光!在德國,每年都會發生由於進入發酵罐而發生的窒息致死事件。在此基礎上,進行了5l發酵罐的高...
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- 問題詳情:在利用葡萄進行釀酒的過程中,統計發酵罐中細菌及酵母菌的數量,結果如下圖所示。據此分析,不正確的是( )A.釀酒初期發酵罐裏應保留適量氧氣B.酒精是導致細菌數量降低的原因之一C.整個發酵過程中發酵罐要始終密閉D.可用血球計數板測定酵母菌的數量【回答】C ...
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- 問題詳情:某高校採用如圖所示的發酵罐進行葡萄酒主發酵過程的研究,下列敘述錯誤的是A.夏季生產果酒時,常需對罐體進行降溫處理B.乙醇爲揮發*物質,故發酵過程中空氣的進氣量不宜太大C.正常發酵過程中罐內的壓力不會低於大氣壓D.可以透過監測發酵過程中殘餘糖的濃度來決定何時...
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- 問題詳情:下列關於愈傷組織的敘述,錯誤的是A.可以進行化學或者物理的誘變處理,篩選出對人們有用的突變體B.可以在發酵罐中進行工廠化培養,獲得細胞產物C.誘導產生愈傷組織過程中要需要適宜的光照條件D.愈傷組織的分化程度低、*能力強、全能*較高【回答】C知識點:生物技術在食品加...
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- 問題詳情: 某實驗室利用酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜。定期測得的數據如圖所示。下列說法中正確的是()A.在實驗結束時*、乙兩發酵罐中產生的二氧化碳量之比爲6∶5B.*、乙兩發酵罐消耗的葡萄糖量之比爲4∶3C.*...
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- 問題詳情:某實驗室用兩種方式進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定兩發酵罐中氧氣和酒精物質的量,記錄數據並繪成下面的座標圖。據此下列說法正確的是A.在實驗結束時*、乙兩發酵罐中產生的...
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- 問題詳情:某實驗室用兩種方法進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜。實驗過程中,每小時測定兩發酵罐中氧氣和酒精的量,記錄數據並繪成座標曲線圖。下列有關敘述正確的是( ) A.實驗結束時,消耗葡萄糖較多是*...
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- 問題詳情:如圖是以桑葚爲原料釀造桑葚酒、桑葚醋的裝置,下列敘述錯誤的是()A.發酵罐體和桑葚果汁都需嚴格滅菌B.制酒過程中罐內壓力將大於一個大氣壓C.制醋過程中罐內的溫度將明顯高於制酒過程D.短暫關閉進氣閥,醋*桿菌將轉爲無氧呼吸【回答】D【分析】參與果酒製作的微生物是酵母...
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- 問題詳情:4.某實驗室用*、乙兩發酵罐進行酵母菌發酵葡萄糖生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發酵罐中氧氣和酒精的含量,記錄數據並繪成如下圖所示的曲線圖。據圖分析下列有關實驗的敘述正確的是 A...
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- 問題詳情:某實驗室用兩種方法進行酵母菌發酵葡萄酒生產酒精。*發酵罐中保留一定量的氧氣,乙發酵罐中沒有氧氣,其餘條件相同且適宜。實驗過程中,每小時測定兩發酵罐中氧氣和酒精的量,記錄數據並繪成座標曲線圖。下列有關敘述正確的是A.實驗結束時,消耗葡萄糖較多是*發酵罐B.*、...
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- 問題詳情:啤酒生產過程大致如下:將經過滅菌的麥芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌種後輸入發酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,產生白*泡沫,溶解氧漸漸耗盡。隨後,酵母菌繁殖速度迅速下降,糖度加速降低,酒精濃度漸漸上升,泡沫不斷增多。當糖濃度下降一定程度後,結束髮酵,最後分別輸出有形...
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- 小包炸*和發煙罐設定的演習場上,一遍又一遍的練着連進攻。然而這次比賽設定染毒地帶更加實戰化,以前使用的普通發煙罐這次全部換成小型催淚瓦斯*。...
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- 選取優良的啤酒酵母菌種,對其發酵*能做出初步測定。本文分別對開菲爾濾液和洗液中酵母菌的分離方法及其在牛乳中的發酵*能進行了研究。實驗表明,施用發酵*餅肥,可促進煙株生長髮育,提高菸葉產量,改善菸葉質量和增加上等煙比例。討論了以節米碎米爲主要原料,生產含汽發酵*飲料的...
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- 我們需要這些酵母去其他發酵罐發酵。酵母儲罐中的酵母是從發酵罐中回收得到的。後腸微生物發酵類型爲乙*發酵型。酵子是我國傳統的麪糰發酵劑。採用液體發酵法釀製橘皮果醋,經水解、酒精發酵及醋*發酵等工序。固定化酵母發酵,便於產物分離,易於實現連續化發酵。一湯匙發酵黑...
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- 傳統方法制作饅頭是用酵頭髮酵的,酵頭也叫起子、麪肥.固態發酵麩曲白酒,是採用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝,揚渣之後,同時加入曲子和酒母。機械化速釀酒母生產爲機械化黃酒大罐發酵的優良發酵劑。利用固定化酵母發酵的酯香液提高白酒質量取得了良好的效果。餅乾和脆餅乾...
- 30439
- 每天要燒的窖子,都是根據發酵期預先排好的。每天要燒的窖子,都是根據發酵期預先排好的。...
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- 問題詳情:發酵技術是指利用______的發酵作用,運用一些技術手段控制發酵過程,大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品有____、___、_____等,現代的發酵技術能夠______創造出具有特殊*能的微生物,以生產人類需要的發酵產品,如______等。【回答】微生物;釀酒、制醬、制醋;按照人...
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