下列關於果膠酶在果汁生產實驗中作用的*作，錯誤的是（   ）。A．用橙子做本課題實驗，應去掉橙皮B．用體積分數...

問題詳情：

下列關於果膠酶在果汁生產實驗中作用的*作，錯誤的是（    ）。

A．用橙子做本課題實驗，應去掉橙皮

B．用體積分數為0.1%的NaOH溶液和鹽*進行pH調節

C．為了使果膠酶能夠充分地催化反應，應用玻璃棒不時地攪拌反應混合物

D．製作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中

【回答】

A

知識點：酶的應用

題型：選擇題