- 問題詳情:下列是某同學的設計的家庭小實驗,其中不能成功的是( ) A、用小蘇打檢驗麪糰發酵產生的* B、用*酒*馬鈴薯中含有澱粉 C、用食醋除去熱水瓶中的水垢 D、用澱粉直接檢驗加*鹽中含的*元素【回答】D知識點:物質的組成...
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- 問題詳情:以下是生活中常見的幾種現象,其中,物體因為受力而改變運動狀態的是()A.用力揉麪團,麪糰形狀發生變化B.籃球撞在籃板上被*回C.用力握小皮球,皮球癟了D.一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞【回答】 [解析]本題應從力能否改變物體的運動狀態這個角度入手思考每個選項是否符...
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- 問題詳情:小芳學着媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麪粉混勻後,加入適量清水和成麪糰,然後將面盆放入温水鍋中。為了使麪糰發得更快,她將温水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時間後將麪糰取出做成饅頭。結果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得鬆軟多孔。請分析回答:(1)酵母粉中含有...
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- 問題詳情:蒸饅頭、制面包時,為使饅頭、麪包鬆軟多孔,要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.麴黴【回答】B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等;酵母菌發酵產生二氧化碳氣...
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- 問題詳情:圖表示發麪是温度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是A、分析此圖能大致判斷髮面的最適温度B、45℃時發麪效果會明顯好於30℃C、60℃的環境中酵母菌不能存活D、發麪過程中不可能產生酒精【回答】A知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:日常生活中的下列做法,可用物質的化學*質解釋的是( )①用汽油洗掉衣服上的油污 ②用純鹼除去麪糰因發酵產生的*味 ③用大理石作裝飾材料④家族中熬骨湯時,加入少量食醋可以增加湯中的鈣質。A.①② B.②④ C.①...
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- 問題詳情:你吃過“手拉麪”嗎?如果把一個麪糰拉開,然後對摺,再拉開再對摺,如此往復下去,對摺10次會拉出多少根麪條( )A.2×10根 B.10根C.102=100根 D.210=1024根【回答】D考點】有理數的乘方.【分析】本題需先根據題意分析出前三次麪條對摺的次數與對摺後面條的...
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- 問題詳情:蒸饅頭、制面包時,為使饅頭、麪包鬆軟多孔,要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.麴黴【回答】B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等;酵母菌發酵產生二氧化碳氣體,用...
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- 她又矮又壯,渾身的肉,像發好的白麪團兒。她又矮又胖,渾身的肉像發起的白麪團兒。...
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- 問題詳情:下面是我們生活中常見到的幾種現象:(1)籃球撞擊在籃板上被*回。(2)用力揉麪團,麪糰形狀發生變化。(3)用力握小球,球變癟了。(4)一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞。在這些現象中,物體因為受力而改變運動狀態的是()A.(1)(2) B.(1)(4) ...
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- 問題詳情:做饅頭時要在發酵好的麪糰中加食用鹼,以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔,麪糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是: ( )A.** ...
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- 問題詳情:你吃過拉麪嗎?實際上在做拉麪的過程中就滲透着數學知識:一定體積的麪糰做成拉麪,麪條的總長度y(m)是麪條的粗細(橫截面積)s(mm2)的反比例函數,其圖像如圖所示。(1)寫出y與S的函數關係式;(2)求當面條粗1.6mm2時,麪條的總長度是多少米?【回答】解:(1)設函數關係式為過P(4,32),則有則(2)當時,知...
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- 問題詳情:縉雲燒餅名揚海外,如圖是燒餅製作從揉團到壓扁過程,則麪糰變成麪餅後對桌面的() A.壓力變小 B.壓力變大 C.壓強變...
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- 問題詳情:蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】【解析】選A。A.碳***能與麪糰發酵產生的*反應生成二氧化碳使饅頭鬆軟,又能除去*,...
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- 問題詳情:如圖5所示,吃湯圓、拉兔子燈是元宵節的風俗.將麪糰揉成湯圓,説明力可以使物體發生 ;停着的兔子燈被小朋友拉動,説明力可以使物體的 發生改變.(選填“形變”或“運動狀態”) ...
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- 做生麪糰玩。一位麪包師正在揉麪團。等麪糰發起來以後,在麪糰上灑些乾粉,把麪糰平均分割成12小塊。刮出麪糰放到灑了少許麪粉的枱面上。將把麪糰由上往下卷,用鋸齒*將麪糰分8等份.他爸一面團團轉調鍾,一面輕描淡寫抱怨兩句。當面團多次發酵膨脹,將麪糰移出用手捏製.桌上灑...
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- 問題詳情:生活離不開化學,化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋,不正確的是A、麪糰中加入少量鹼面是為了除去麪粉發酵產生的*味B、將煤做成蜂窩煤是為了增大煤與空氣的接觸面積促進燃燒C、*雨天儲鹽罐濕漉漉的是因為食鹽中的*化*吸收了空氣中的水蒸氣D、銅質水龍...
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- 問題詳情: (2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象:①籃球撞擊在籃板上被*回;②用力揉麪團,麪糰形狀發生變化;③用力握小球,球變癟了;④一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞.在這些現象中,物體因為受力而改變運動狀態的是( )A.①② B.①④ C.②③ D.②④【回答】B知...
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- 問題詳情:生麪糰經過酵母菌發酵後,其中有機物含量的變化是A.減少 B.沒有變化 C.增加 D.不確定【回答】A知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 1、配料輸送機傳送系統,適用於比薩醬和各種澆頭下原料的比薩麪糰。2、全麥麪粉可以在大多數的食譜代替所有的通用麪粉,包括在製作麪包,餅乾,糕點,糕點麪糰,比薩麪糰,蛋糕,鬆餅,煎餅等。...
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- 問題詳情:下列情況中,會對人體健康造成較大危害的是 A用SO2漂白食品 B.用小蘇打發酵麪糰製作饅頭C.用食醋清洗熱水瓶膽內壁附着的水垢(CaCO3)D.自來水中通入少量Cl2進行殺菌消毒【回答】A知識點:化學的反應中的物質變化和能量變化單元測試題型:選擇題...
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- 預備煮生麪糰的水,然後擠幹生麪糰。把麪糰的所有材料混合,揉搓成團。將生麪糰和片狀麪糰的製作原料分別混合揉搓,直到麪糰平滑,然後將麪糰也各自等分為20份。擀麪杖是用來弄平生麪糰的。將收口後的面團團成圓錐型,在麪糰的頂端,用兩個小指挑起面鼻,*上紅棗。將收口後的面團團成...
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- 問題詳情:下面對日常生活中一些事實的解釋,不正確的是( )A.麪糰中加入少量鹼面是為了除去麪粉發酵產生的*味B.將煤做成蜂窩煤是為了增大煤與空氣的接觸面積促進燃燒C.*雨天儲鹽罐濕漉漉的是因為食鹽中的*化*吸收了空氣中的水蒸氣D.銅質水龍頭上的綠*鏽漬是因為長期處...
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- 濕麪筋含量和麪團穩定時間與強筋小麥產量呈正相關。結果表明,蛋白質含量、乾麪筋含量分別與麪糰筋力、麪糰**、**指數、麪糰形成時間和麪團穩定時間呈顯著或極顯著相關;...
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- 問題詳情:*削麪是西北人喜歡的麪食之一,全憑*削得名。如圖所示,將一鍋水燒開,拿一塊麪團放在鍋旁邊較高處,用一*片飛快地削下一片片很薄的面片兒,面片便水平飛向鍋裏,若麪糰到鍋的上沿的豎直距離為0.8m,麪糰離鍋上沿最近的水平距離為0.4m,鍋的直徑為0.4m。若削出的面片落...
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