- 供水狀況對總n影響不太大,但顯著改變蛋白氮和非蛋白氮的比例。遠克或變蛋時鏡頭無限拉遠的效果不再出現。就在封*話音剛落系統的提示聲就響起了,本來蛋定的吳天變蛋疼了。至現時,經營者在不斷研究探索的基礎上,配加茶雞蛋、變蛋等,再配喝*梅湯、磚茶使原汁美味更上一層樓...
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- 問題詳情:食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會損害人體健康的是 A.吃變蛋(或松花蛋)時,為消除蛋中所含鹼*物質的*味,可加入少量食醋 B.食用地溝油不會影響人體健康 C.用*醛的水溶液浸泡水產品 D.用黴變花生製成的壓榨花生油烹調食品【回答】A...
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- 問題詳情:(2020·*西省初三期末)用鹽水醃蛋,過一段時間後蛋會變鹹,這是_____現象,這種現象説明構成物質的大量分子在做無規則運動,相比較而言煮茶葉蛋時,蛋很快就會鹹,這説明了該運動與_____有關.【回答】擴散温度【解析】用鹽水醃蛋,過一段時間後蛋會變鹹,屬於分子的擴散現象,擴散現...
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- 問題詳情:雞蛋煮熟後,蛋白質發生變*,這是由於高温破壞了蛋白質的()A.肽鍵 B.肽鏈 C.氨基* D.空間結構【回答】D 知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- 烹煮使蛋白質變*,熔化脂肪,而且分解纖維組織。在去垢劑和蛋白質變*劑的作用下,它們可以變為可溶*的.在去垢劑和蛋白質變*劑的作用下,它們可以變為可溶*的。在座的如果有生物背景的人,你們或許明白我媽媽給我治療蜘蛛咬傷的基本原理:高熱可以讓蛋白質變*,而蜘蛛的毒液也是一種蛋...
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- 問題詳情:雞蛋煮熟後,蛋白質變*失活,這是由於高温破壞了蛋白質的() A. 肽鍵 B.肽鏈 C. 空間結構 D.氨基*【...
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- 問題詳情:高温能使蛋白質變*,這種變*是不可逆的.高温使蛋白質變*的主要原因是() A. 破壞蛋白質分子的空間結構 B. 破壞蛋白質分子中的肽鍵 C. 破壞蛋白質分子中的R基 D. 破壞蛋白質分子中的氨基和羧基【回答】A知識點:細胞的分子組成題型:...
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- 問題詳情:蛋白質的空間構型遭到破壞,其生物活*就會喪失,這稱為蛋白質的變*。高温、強鹼、強*、重金屬等會使蛋白質變*。現提供:質量分數為3%的可溶*澱粉溶液、質量分數為2%的新鮮澱粉酶溶液、蒸餾水、質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇...
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- 避免劇烈搖晃和吹打蛋白樣品,以防蛋白變*;高濃度酒精經常是為了達到治療目的,長期使用會使角質蛋白變*,要非凡注重。由於PSE肉部分肌球蛋白變*,其肌原纖維的舒展肌節長度總是小於正常肉。...
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- 問題詳情:下列過程中,不可逆的是()A.蛋白質的鹽析 B.蛋白質的變*C.酯的*催化水解 D.乙*的電離【回答】解析蛋白質變*使蛋白質失去生理活*,是不可逆的。*B知識點:蛋白質題型:選擇題...
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- 問題詳情:吃熟的雞蛋容易消化的原因是A.高温使蛋白質的空間結構變得疏鬆,容易被蛋白酶水解B.蛋白質變*後,其空間結構更加緊湊C.高温使蛋白質的空間結構變得更加緊湊,容易被蛋白酶水解D.蛋白質變*後,肽鍵會自動斷裂【回答】A知識點:細胞的分子組成題型:選擇題...
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- 問題詳情:沒有變質的雞蛋都能孵出小雞。 ( )【回答】錯【解析】試題分析:雞蛋的結構中,卵殼較硬,上面有氣孔,保護卵細胞,卵白除了保護卵細胞,還為胚胎髮育提供水分和養料,卵細胞是由胚盤、卵黃膜、卵黃構成的,卵黃膜起保...
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- 問題詳情:不能使蛋白質變*的物質是 ( )①濃HNO3; ②福爾馬林; ③**銀; ④硫*銨; ⑤...
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- 研究了隨着冷凍貯藏時間的延長,抗凍劑對抑制養殖大黃魚蛋白質冷凍變*的穩定*;並對進一步研究魚類及其他水產品蛋白質冷凍變*研究進行了討論。説明了抗凍技術和漂洗工藝是保持冷凍水產品新鮮度、風味和防止其蛋白質冷凍變*的有效方法。...
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- 問題詳情:下列現象不屬於蛋白質變*的是( )A.蛋白溶液中加入食鹽變渾濁 B.用稀的福爾馬林浸泡種子C.打針時用酒精消毒 D.用波爾多液防止作物蟲害【回答】A【解析】A.蛋白質溶液...
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- 問題詳情:蛋白質的空間結構遭到破壞,其生物活*就會喪失,這稱為蛋白質的變*。高温、強鹼、強*、重金屬等會使蛋白質變*。現請你利用提供的材料用具設計實驗,探究乙醇能否使蛋白質變*。材料用具:質量分數為3%的可溶*澱粉溶液、質量分數為2%的新鮮澱粉酶溶液、蒸餾水、質量濃...
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- 1、選擇變*蛋白質明膠與*殼*共混。2、目的探討感光受體外周蛋白結合蛋白(PBP)在體外是否有促進變*蛋白質復*的作用。3、選擇變*蛋白質明膠與*殼*共混。研究了共混體系的相容*、力學*能及熱穩定*等*能。...
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- 問題詳情:吃熟的雞蛋容易消化的原因是()A.高温蛋白質變*後,形成短肽,易吸收B.高温蛋白質變*後,空間結構破壞,肽鍵會發生斷裂C.高温使蛋白質的空間結構變得更加緊湊,容易被蛋白酶水解D.高温使蛋白質的空間結構變得疏鬆,容易被蛋白酶水解【回答】解:A、高温會使蛋白質的空間結構發生變化,...
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- 問題詳情:蛋白質的空間結構遭到破壞,其生物活*就會喪失,這稱為蛋白質的變*。高温、強鹼、強*、重金屬等均會使蛋白質變*。現提供質量分數為3%的可溶*澱粉溶液、質量分數為2%的新鮮澱粉酶溶液、蒸餾水、質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙...
- 21599
- 1、選擇變*蛋白質明膠與*殼*共混。2、以gp3和gp4融合蛋白的包涵體、變*蛋白及復*蛋白分別免疫小鼠,獲得了鼠抗重組gp3和gp4蛋白抗體。3、選擇變*蛋白質明膠與*殼*共混。研究了共混體系的相容*、力學*能及熱穩定*等*能。4、當用復*液稀釋復*還原服變*蛋白溶菌酶時,會迅速產...
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- 問題詳情:人吃進食物中的各種動物蛋白質和植物蛋白質,是通過消化變*體的蛋白質。【回答】×知識點:消化和吸收題型:判斷題...
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- 問題詳情:雞蛋煮熟後,蛋白質變*失活,這是由於高温破壞了蛋白質分子的 A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 D.氨基*【回答】C知識點:生物化學蛋白質題型:選擇題...
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- 問題詳情:蛋白質的空間結構搜到破壞,其生物活*就會喪失,這稱為蛋白質的變*.高温、強鹼、重金屬等會使蛋白質變*.先請你利用提供的材料用具設計實驗,探究乙醇能否使蛋白質變*.材料用具:質量分數為3%的可溶*澱粉溶液、質量分數為2%的新鮮澱粉酶溶液、蒸餾水、*液、無水乙醇、試管、...
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- 問題詳情:下列過程中,不可逆的是()A.蛋白質的鹽析 B.蛋白質的變*C.酯的*催化水解 D.乙*的電離【回答】解析蛋白質變*使蛋白質失去生理活*,是不可逆的。*B知識點:蛋白質題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列關於蛋白質的敍述不正確的是()A.雞蛋黃的主要成分是蛋白質B.雞蛋白遇濃**變黃*C.蛋白質的鹽析是物理變化D.蛋白質的變*是化學變化【回答】解析雞蛋黃中主要含有豐富的脂肪,包括中*脂肪、卵*脂、膽固醇等,也含有豐富的鈣、*、鐵等礦物質;雞蛋白的主要成分才是蛋白質,...
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