為檢測生物組織中的還原糖，製備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅*混濁的勻漿；②淺黃*澄清的勻漿。下列敍述正確的是A...

問題詳情：

為檢測生物組織中的還原糖，製備了某蘋果的兩種提取液：①淺紅*混濁的勻漿；②淺黃*澄清的勻漿。下列敍述正確的是

A．提取液②加入本尼迪特試劑並加熱產生紅黃*沉澱，説明②中含有還原糖

B．與提取液②相比，①更適合用於檢測蘋果中的還原糖

C．提取液中含有澱粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖

D．檢測還原糖時，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液

【回答】

A

【解析】

【分析】

檢測生物組織中的還原糖，可用本尼迪特試劑，本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴條件下反應生成紅黃*沉澱，檢測還原糖通常選用蘋果或梨等這些白*或近白*的材料。

【詳解】

A、本尼迪特試劑與還原糖在熱水浴條件下反應生成紅黃*沉澱。所以提取液②加入本尼迪特試劑並加熱產生紅黃*沉澱，説明②中含有還原糖，A正確；

B、由於②較澄清，①為淺紅*混濁的勻漿，所以與提取液①相比，②更適合用於檢測蘋果中的還原糖，B錯誤；

C、澱粉和蔗糖不是還原糖，C錯誤；   

D、雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質的，不能檢測還原糖，D錯誤。

故選A。

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題