下圖*表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型,圖乙表示在最適溫度和PH條件下,麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關係。（...

問題詳情：

下圖*表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型,圖乙表示在最適溫度和PH條件下,麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關係。

（1）*模型能解釋酶的催化具有             ；          代表麥芽糖酶。

（2）乙圖中，如果溫度升高5℃,催化速率將變        ，限制f～g段上升的因素是         。

（3）若其他條件不變，將酶的量增加一倍，請在乙圖中繪出相應變化曲線。

（4）某同學通過使用三種生物的澱粉酶提取液（提取液中酶濃度相同）進行實驗，比較這三種生物所產生的澱粉酶的活*大小。

【實驗步驟】

【實驗結果】

（注：“＋”顯*，“＋＋”顯深*，“－”不顯*）

請根據實驗步驟和實驗結果回答下列問題：

①表中A處應為          ；B處顏*深淺程度應表示為          （用“＋”或“－”表示）。

②該實驗的無關變數有                       （至少寫出2種）。

③除用*液檢驗澱粉的剩餘量來判斷實驗結果外，還可以用             來檢驗生成物的量。若用該試劑檢驗，顏*變化最深的試管是              。

【回答】

（1）專一*  ；     a    

（2）慢 ； 酶量（酶的濃度）  

（3）見右圖：    

（4）①3mL    ；   ＋＋＋（或多於＋＋＋）

② 加入提取物的體積、溫度、pH、澱粉的體積和濃度、保溫時間。

③斐林試劑  ；    試管2

知識點：酶與ATP

題型：填空題