中文谷下表是探究澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用的實驗設計及結果。試管編號①②③④⑤⑥2mL3%的澱粉溶液＋＋＋－－－2mL...
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問題詳情：
下表是探究澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用的實驗設計及結果。
試管編號 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
2 mL 3%的澱粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
2 mL 3%的蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
1 mL 2%的新鮮澱粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
反應溫度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
2 mL班氏試劑 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
磚紅*深淺* | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有；“－”表示無。*：此行“＋”的多少代表顏*的深淺
根據實驗結果，以下結論正確的是(多選)( )
A．蔗糖被水解成非還原糖
B．澱粉在澱粉酶的作用下被水解成還原糖
C．澱粉酶活*在60℃時比在40℃時高
D．澱粉酶對蔗糖的水解具有專一*
【回答】
BC
知識點：酶與ATP
題型：多項選擇
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