在啤酒生產過程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是A、將氨基*合成蛋白質          B、將蛋白質水解成氨基...

問題詳情：

在啤酒生產過程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是

A、將氨基*合成蛋白質           B、將蛋白質水解成氨基*

C、把多肽水解成氨基*           D、把葡萄糖轉化為氨基*

【回答】

B

知識點：酶與ATP

題型：選擇題