- 問題詳情:下列物質中,屬於純淨物的是 A.粗鹽 B.醬油 C.米醋 D.*水混合物【回答】D知識點:物質構成的奧祕單元測試題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列食品利用乳*菌發酵的是( )A.米醋 B.饅頭 C.*奶 D.米酒【回答】C【解析】微生物的發酵在食品的製作中具有重要的意義,據此作...
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- 問題詳情:已知家庭中常見的物品:食鹽水pH=7,中華牙膏pH=9,肥皂或洗衣粉pH=10,米醋pH=3。黃蜂刺中的毒液是鹼*,若被黃蜂蜇了,下列物品中可暫時塗在面板上緩解疼痛的是()A.食鹽水 B.中華牙膏 C.肥皂或洗衣粉 D.米醋【回答】D知識點:*和鹼的中和反應題型:選擇題...
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- 問題詳情:下列物質屬於純淨物的是: A.米醋 B.潔淨的空氣 C.*水混合物 D.純淨的自來水【回答】C知識點:空氣題型:選擇題...
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- 問題詳情:小柯家廚房中常見物質中,屬於純淨物的是()A.牛奶 B.醬油 C.米醋 D.蔗糖【回答】D知識點:氧氣題型:選擇題...
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- 問題詳情:將下列食品與它們製作中所利用的微生物用直線連線起來:米酒 酵母菌米醋 乳*菌*奶 醋*桿菌【回答】知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:綜合題...
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- 問題詳情:下列食品中的哪項與微生物發酵技術無關 A.麵包 B.米酒 C.米醋 D.食用油【回答】D知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:(2020·呼盟)黃蜂的毒液呈鹼*,若被黃蜂蜇了,塗抹下列物質可緩解疼痛的是A.食鹽水 B.牙膏 C.米醋 D.肥皂水 【回答】C知識點:人類重要的營養物質題型:選擇題...
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- 應用抑制式方法釀製糯米香醋是米醋釀造的一種新嘗試。白米醋用發酵大米制成的甜味的和甚為清澈的醋,*度較低.應用抑制式方法釀製糯米香醋是米醋釀造的一種新嘗試.*劑師把方釐米醋*吸入吸量管中。對以米醋、薑汁等為原料製作的保健姜醋飲料的*進行了研究.將濃縮橙汁,米醋和...
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- 問題詳情:食醋是廚房常用的調味品。小明為判斷某品牌9°米醋含*量是否合格,擬配製一定質量分數的*氧化*溶液對其進行檢測,產品的部分資訊如圖所示。請回答相關問題:產品名稱:9°米醋規格:420mL總*含量:≥9.00g/100mL保質期:36個月生產日期:見瓶底(1)配製100g質量分數為4%的*氧化*...
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- 問題詳情:黑豆是傳統的養生食材,食用9°米醋泡製的黑豆是一種很好的食療方法,小明為判斷家中的9°米醋含*量是否合格,擬配製一定質量分數的*氧化*溶液進行測定。產品部分資訊如圖所示,請回答相關問題:(1)配製100g質量分數為4%的*氧化*溶液需要水________mL(水的密度為1g/cm3)。...
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- 問題詳情:下列物質中,屬於純淨物的是 (▲) A.白酒 B.米醋 C.*奶 D.幹*【回答】D知識點:元素題型:選擇題...
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- 問題詳情:1.下面是有關食醋和泡菜製作的實驗。請回答:(1)食醋可用大米為原料經三步發酵來製作:第一步:大米經蒸熟、冷卻後加入澱粉酶,將原料中的澱粉分解成________(填中間產物),然後進一步分解成葡萄糖,過一過程可用________(填澱粉指示劑)來檢測,因為該試劑遇澱粉呈藍*,遇上述中...
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- 目的:製備醋*地塞米松口腔膏。結論:醋*地塞米松口腔膏可以滿足臨床需要。目的製備以鹽*賽庚啶和醋*地塞米松為主*的複方凝膠劑皮疹呈慢*溼疹樣皮炎者,可用腎上腺皮質激素類軟膏,如醋**化可的鬆軟膏醋***可的鬆軟膏醋*地塞米松軟膏去炎鬆軟膏或膚輕鬆軟膏等目的製備醋*地塞米...
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- 問題詳情: 小明同學的午餐有:糖醋鯉魚、家常豆腐、大米飯、玉米羹等,其中含有的主要營養素有______________、__________.(任寫兩種)。【回答】*:蛋白質 糖類等解析:米飯中主要含有糖類,紅燒魚中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽,燉豆腐湯中主要含有蛋白質、水、無機鹽。知識點...
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- 問題詳情:下面是有關食醋和泡菜製作的實驗。請回答:(1)食醋可用大米為原料經三步發酵來製作:第一步:大米經蒸熟、冷卻後加人澱粉酶,將原料中的澱粉分解成糊精,然後進一步分解成葡萄糖,這一過程可用________(填澱粉指示劑)來檢測,因為該試劑遇澱粉呈藍*,遇上述中間產物呈紅*。第二...
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- 問題詳情:查閱資料可知,米酒味道變*是因為米酒中產生的醋*桿菌使乙醇(C2H5OH)和氧氣發生反應生成了醋*(CH3COOH)和另一種常見的液體。回答下列問題:(1)食物變質是一種___________氧化反應(填“劇烈”、“緩慢”)。(2)米酒味道變*的化學反應方程式為________________ _ _____;可...
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- 問題詳情:生活中的下列物質屬於純淨物的是【 】A.米酒 B.純鹼 C.食醋 D.礦泉水【回答】B知識點:空氣題型:選擇題...
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- 在廚房叮鈴桄榔忙乎一陣後,土豆燉雞肉,西紅柿炒雞蛋,拍黃瓜,老醋花生米,八個大饅頭,外加兩瓶二鍋頭。在廚房叮鈴桄榔忙乎一陣後,土豆燉雞肉,西紅柿炒雞蛋,拍黃瓜,老醋花生米,八個大饅頭,外加兩瓶二鍋頭。...
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- 問題詳情:果醋的製作原理為A.醋*菌將C2H5OH還原為醋* B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需生成中間物質乙醛【回答】B知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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- 目的建立醋*磺*米隆的含量及有關物質的測定方法.方法:以醋*磺*米隆和鹽*達克羅寧為主*,以羧*基纖維*和甘油為基質,製備水溶*凝膠,以紫外分光光度法測定含量。...
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- 問題詳情:根據發酵產品與其相關微生物的對應關係填空:*奶豆腐乳米醋葡萄酒沼氣A.乳*桿菌 B.毛黴、米麴黴 C.醋*桿菌 D.**細菌 E.酵母菌【回答】*奶---A豆腐乳---B米醋---C葡萄酒---E沼氣---D 知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:綜合題...
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- 問題詳情:食醋中約含有3%-5%的醋*(CH3COOH),醋*有________種元素組成,醋*的摩爾質量為________,0.5摩爾醋*分子中約含有________個碳原子。 【回答】【*】3;60g/mol;6.02×1023 【解析】【解答】由化學式可知,CH3COOH由碳、*、氧三種元素,物質的摩爾質量數值上等於物質...
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- 問題詳情:能*醋*是弱*的是()A.醋**溶液pH>7B.醋*溶液能導電C.醋*溶液能使石蕊變紅D.醋*溶液易揮發【回答】A知識點:電離平衡題型:選擇題...
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- 問題詳情:果醋的製作原理為()A.醋*菌將C2H5OH還原為醋*B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需要生成中間物質乙醛【回答】解:果酒釀製成果醋過程的總反應式為C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量,所以果醋的製作原理為醋*菌將C2H5OH氧...
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