- 氣相*譜-三重串聯四極杆質譜法;凝膠滲透*譜;腐黴利;食用油;論述了在同一氣相*譜條件下測定百菌清、腐黴利含量的方法。結果還發現,部分灰黴病菌株對腐黴利和嘧菌*2種殺菌劑產生了雙重抗*,鎮海的雙重抗*頻率最高,達到了60%。...
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- 問題詳情:下列關於腐乳製作的敘述,錯誤的是 ()。A.毛黴可利用其體內的酶將豆腐中的蛋白質分解成小分子肽和氨基*B.滷湯中酒的含量越高,雜菌繁殖越快,豆腐越易*C.用鹽醃製腐乳的過程中,要控制鹽的用量,鹽的濃度過高會影...
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- 問題詳情:在腐乳製作過程中,經檢測發現一個毛黴細胞中的RNA比一個青黴細胞中的RNA多,最有可能是()A.DNA的含量毛黴比青黴多B.DNA的含量青黴比毛黴多C.合成的蛋白質毛黴比青黴多D.合成的蛋白質青黴比毛黴多【回答】解:1、在腐乳的製作過程中,毛黴、青黴等微生物合成蛋白酶將豆腐中的...
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- 問題詳情:關於“腐乳的製作”實驗,下列敘述錯誤的是A.將腐乳坯堆積起來會導致堆內溫度升高,影響毛黴生長B.腐乳坯若被細菌汙染,則腐乳坯表面會出現黏*物C.勤向腐乳坯表面噴水,有利於毛黴菌絲的生長D.裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌汙染【回答】C知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:乳*菌、炭疽桿菌、青黴、肝炎病毒的營養方式分別是A、寄生、腐生、寄生、腐生 B.腐生、自養、腐生、寄生C、異養、自養、腐生、寄生 D.腐生、寄生、腐生、寄生【回答】D知識點:細菌和真菌的分佈題型:選擇題...
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- 問題詳情:利用青黴菌提煉的抗生素——青黴素,人人都能注*。 ( ) 【回答】×知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:判斷題...
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- 經典語錄不是嫌棄他們,而是他們習慣了現在的生活方式,如果突然一瞬間領回家,他們會很難受的。...
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- 問題詳情:下列與腐乳製作過程相關的*作,錯誤的是() A.為了有利於毛黴的生長,豆腐塊應整齊排放,保持適當的距離 B.豆腐塊裝瓶時,為了避免影響口味,逐層加鹽量大致相等 C.裝瓶時,將瓶口通過酒精燈火焰,迅速用膠條密封儲存 D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒...
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- 問題詳情:在豆腐的發酵過程中,起主要作用的是( )A.青黴B.酵母菌C.毛黴D.醋*菌【回答】C知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情: 關於“腐乳的製作”實驗,下列敘述錯誤的是A.將腐乳坯堆積起來會導致堆內溫度升高,影響毛黴生長B.腐乳坯若被細菌汙染,則腐乳坯表面會出現黏*物C.勤向腐乳坯表面噴水,有利於毛黴菌絲的生長D.裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌汙染【回答】C知識點:微生物的利用題...
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- 問題詳情:利用青黴提煉的抗生素——青黴素,所有人都能注*。 ( )【回答】×知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:判斷題...
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- 問題詳情:下圖為柑橘腐爛長出的真菌,仔細觀察該真菌是()A.酵母菌B.麴黴C.青黴D.細菌【回答】C。由圖可看到該菌由多個細胞構成,且孢子呈掃帚狀,而酵母菌和細菌都是單細胞菌類,青黴和麴黴是多細胞菌類。在顯微鏡下觀察青黴和麴黴,最大區別在於青黴的孢子呈掃帚狀,而麴黴的...
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- 問題詳情:關於豆腐乳的製作,不正確的說法是()A.毛黴是參與豆腐發酵的主要微生物B.傳統工藝生產豆腐乳一般在夏天進行C.現代食品企業是在無菌條件下接種毛黴生產豆腐乳D.加鹽和加酒可避免豆腐乳變質【回答】解:A、參與豆腐發酵的微生物有青黴、酵母、麴黴、毛黴等多種,其中起主要作...
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- 目的:觀察利福黴素對社群獲得*肺部感染的療效。結論-苯並口惡嗪*利福黴素的位*羥基醚化對抗菌活*有影響。目的設計合成苯並口惡嗪利福黴素衍生物,並研究其抗菌活*。...
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- 問題詳情:王致和豆腐乳有細、軟、香、鮮的獨特口味,深受人們的喜愛。毛黴發酵是腐乳製作的關鍵。毛黴屬於()A.病毒 B.細菌 C.真菌 D.酵母菌【回答】C知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情: 豆腐上長出了毛黴之後,下一步要加鹽醃製。加鹽作用不包括( )A、浸提毛黴菌絲上的蛋白酶 B、析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬C、促進毛黴的生長 D、抑制雜菌的生長避免豆腐*變質【回答】C知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用...
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- 對於草坪褐斑病、草坪腐黴枯萎病、草坪鐮*枯萎病、馬蹄金白絹病等病害,應加強草坪的科學養護管理、保持草坪清潔衛生。...
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- 問題詳情:王致和豆腐乳有細、軟、香、鮮的獨特口味,深受人們的喜愛。毛黴發酵是腐乳製作的關鍵。毛黴屬於A.病毒 B.細菌 C.真菌 D.酵母菌【回答】C知識點:人類對細菌和真菌的...
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- 1、對於草坪褐斑病、草坪腐黴枯萎病、草坪鐮*枯萎病、馬蹄金白絹病等病害,應加強草坪的科學養護管理、保持草坪清潔衛生。...
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- 問題詳情:下列關於“腐乳的製作”實驗,敘述正確的是A.加鹽主要是為了調節水分,利於毛黴生長B.加滷湯、密封醃製中,毛黴不斷增殖C.發酵過程中起主要作用的是乳*桿菌D.實驗室製作的腐乳不宜直接食用【回答】D知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:關於“腐乳的製作”實驗,下列敘述錯誤的是 A.將腐乳坯堆積起來會導致堆內溫度升高,影響毛黴生長 B.腐乳坯若被細菌汙染,則腐乳坯表面會出現黏*物 C.勤向腐乳坯表面噴水,有利於毛黴菌絲的生長 D.裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌汙染【回答】C知識點:...
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- 利用抗病品種是防治大豆疫黴根腐病最有效的方法。本研究目的是篩選大豆疫黴根腐病抗源,為病害防治和抗病品種的選育提供參考。...
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- 問題詳情:夏天髒衣服易發黴,食物易變質,原因是它們具備了黴菌和腐生細菌生活必需的條件,即溫暖、___________、富含____________。【回答】潮溼 有機物知識點:兩棲動物的生殖和發育題型:填空題...
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- 問題詳情:下列微生物應用的敘述錯誤的是( )A、利用醋*酐菌釀醋 B、利用青黴菌提取青黴素C、利用乳*菌製作*奶 D、利用酵母菌製作泡菜【回答】D知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 問題詳情:根據腐乳的製作流程,回答腐乳發酵過程中的有關問題.(1)在腐乳的自然發酵過程中,毛黴仍起主要作用的原因是 ...
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