![小芳學著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麵粉混勻後,加入適量清水和成麵糰,然後將面盆放入溫水鍋中。為了使麵糰發得更快...]( "小芳學著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麵粉混勻後,加入適量清水和成麵糰,然後將面盆放入溫水鍋中。為了使麵糰發得更快...")
- 問題詳情：小芳學著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與麵粉混勻後,加入適量清水和成麵糰,然後將面盆放入溫水鍋中。為了使麵糰發得更快,她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時間後將麵糰取出做成饅頭。結果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得鬆軟多孔。請分析回答:(1)酵母粉中含有...
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![利用酵母菌製作麵包的過程大致如下： 將麵粉、糖、酵母菌和水混合成生麵糰，一段時間後，將生麵糰放入烤箱中烘烤。...]( "利用酵母菌製作麵包的過程大致如下： 將麵粉、糖、酵母菌和水混合成生麵糰，一段時間後，將生麵糰放入烤箱中烘烤。...")
- 問題詳情：利用酵母菌製作麵包的過程大致如下： 將麵粉、糖、酵母菌和水混合成生麵糰，一段時間後，將生麵糰放入烤箱中烘烤。（1）生麵糰烘烤前，應放在0℃或30℃左右的環境中？理由:___________（2）請再舉出一項酵母菌的用途____________【回答】提供酵母菌適宜的生活溫度、釀酒、作饅...
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![麵糰兒造句怎麼寫]( "麵糰兒造句怎麼寫")
- 她又矮又壯，渾身的肉，像發好的白麵團兒。她又矮又胖，渾身的肉像發起的白麵團兒。...
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![蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是 ...]( "蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是 ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是 ()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】 A知識點：生活中常見的鹽題型：選擇題...
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![圖表示發麵是溫度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是A、分析此圖能大致判斷髮面的最適溫度B、45℃時...]( "圖表示發麵是溫度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是A、分析此圖能大致判斷髮面的最適溫度B、45℃時...")
- 問題詳情：圖表示發麵是溫度對面團中二氧化碳產生量的影響。以下分析正確的是A、分析此圖能大致判斷髮面的最適溫度B、45℃時發麵效果會明顯好於30℃C、60℃的環境中酵母菌不能存活D、發麵過程中不可能產生酒精【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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![蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麵包鬆軟多孔，要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...]( "蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麵包鬆軟多孔，要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...")
- 問題詳情：蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麵包鬆軟多孔，要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.麴黴【回答】B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等；酵母菌發酵產生二氧化碳氣體，用...
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![*削麵是西北人喜歡的麵食之一,全憑*削得名。如圖所示,將一鍋水燒開,拿一塊麵團放在鍋旁邊較高處,用一*片飛快地...]( "*削麵是西北人喜歡的麵食之一,全憑*削得名。如圖所示,將一鍋水燒開,拿一塊麵團放在鍋旁邊較高處,用一*片飛快地...")
- 問題詳情：*削麵是西北人喜歡的麵食之一,全憑*削得名。如圖所示,將一鍋水燒開,拿一塊麵團放在鍋旁邊較高處,用一*片飛快地削下一片片很薄的面片兒,面片便水平飛向鍋裡,若麵糰到鍋的上沿的豎直距離為0.8m,麵糰離鍋上沿最近的水平距離為0.4m,鍋的直徑為0.4m。若削出的面片落...
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![油條的做法是將*、鹼、鹽按比例加入溫水中，再加入麵粉攪拌成麵糰；放置，使麵糰產生氣體，形成孔洞。放置過程發生...]( "油條的做法是將*、鹼、鹽按比例加入溫水中，再加入麵粉攪拌成麵糰；放置，使麵糰產生氣體，形成孔洞。放置過程發生...")
- 問題詳情： 油條的做法是將*、鹼、鹽按比例加入溫水中，再加入麵粉攪拌成麵糰；放置，使麵糰產生氣體，形成孔洞。放置過程發生反應：2KAl(SO4)2·12H2O+3Na2CO3=2Al(OH)3↓+3Na2SO4+K2SO4+3CO2↑+21H2O。下列有關判斷正確的是（）A．從物質的分類角度來看，油條*中的“*、鹼、鹽”均為鹽B．放...
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![麵糰穩定時間造句怎麼寫]( "麵糰穩定時間造句怎麼寫")
- 溼麵筋含量和麵團穩定時間與強筋小麥產量呈正相關。結果表明，蛋白質含量、乾麵筋含量分別與麵糰筋力、麵糰**、**指數、麵糰形成時間和麵團穩定時間呈顯著或極顯著相關；...
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![(2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象：①籃球撞擊在籃板上被*回；②用力揉麵團，麵糰形狀發生變化...]( "(2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象：①籃球撞擊在籃板上被*回；②用力揉麵團，麵糰形狀發生變化...")
- 問題詳情： (2015·雅安)以下是我們生活中常見到的幾種現象：①籃球撞擊在籃板上被*回；②用力揉麵團，麵糰形狀發生變化；③用力握小球，球變癟了；④一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞．在這些現象中，物體因為受力而改變運動狀態的是（ ）A．①② B．①④ C．②③ D．②④【回答】B知...
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![蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
- 問題詳情： 蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】A知識點：常見的*和鹼題型：選擇題...
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![麵糰的造句怎麼寫]( "麵糰的造句怎麼寫")
- 預備煮生麵糰的水，然後擠幹生麵糰。把麵糰的所有材料混合，揉搓成團。將生麵糰和片狀麵糰的製作原料分別混合揉搓，直到麵糰平滑，然後將麵糰也各自等分為20份。擀麵杖是用來弄平生麵糰的。將收口後的面團團成圓錐型，在麵糰的頂端，用兩個小指挑起面鼻，*上紅棗。將收口後的面團團成...
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![縉雲燒餅名揚海外，如圖是燒餅製作從揉團到壓扁過程，則麵糰變成麵餅後對桌面的（ ） ...]( "縉雲燒餅名揚海外，如圖是燒餅製作從揉團到壓扁過程，則麵糰變成麵餅後對桌面的（ ） ...")
- 問題詳情：縉雲燒餅名揚海外，如圖是燒餅製作從揉團到壓扁過程，則麵糰變成麵餅後對桌面的（） A．壓力變小 B．壓力變大 C．壓強變...
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![“竹抻面”是我國傳統麵點美食，如圖*，在製作麵糰的過程中，讓一段毛竹的一端固定在繩釦中，人坐在另一端可以上下...]( "“竹抻面”是我國傳統麵點美食，如圖*，在製作麵糰的過程中，讓一段毛竹的一端固定在繩釦中，人坐在另一端可以上下...")
- 問題詳情： “竹抻面”是我國傳統麵點美食，如圖*，在製作麵糰的過程中，讓一段毛竹的一端固定在繩釦中，人坐在另一端可以上下跳動，麵糰在毛竹不斷擠壓下變得更有韌*，如圖乙是它的原理圖，可以把毛竹視為一根槓桿，關於此槓桿的敘述中，正確的是（）A．B是支點B．槓桿在B點受到向下的力C．槓桿在B點...
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![蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】A知識點：生活中常見的鹽題型：選擇題...
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![如圖5所示，吃湯圓、拉兔子燈是元宵節的風俗．將麵糰揉成湯圓，說明力可以使物體發生 ；停著的兔子燈被小...]( "如圖5所示，吃湯圓、拉兔子燈是元宵節的風俗．將麵糰揉成湯圓，說明力可以使物體發生 ；停著的兔子燈被小...")
- 問題詳情：如圖5所示，吃湯圓、拉兔子燈是元宵節的風俗．將麵糰揉成湯圓，說明力可以使物體發生 ；停著的兔子燈被小朋友拉動，說明力可以使物體的 發生改變．（選填“形變”或“運動狀態”） ...
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![化學與生活息息相關，請用化學知識解釋下列問題；（1）饅頭、麵包等發麵食品的一個特點是麵糰中有許多小孔，它們使發...]( "化學與生活息息相關，請用化學知識解釋下列問題；（1）饅頭、麵包等發麵食品的一個特點是麵糰中有許多小孔，它們使發...")
- 問題詳情：化學與生活息息相關，請用化學知識解釋下列問題；（1）饅頭、麵包等發麵食品的一個特點是麵糰中有許多小孔，它們使發麵食品鬆軟可口。根據發酵粉（含碳***和有機*等）可與麵粉、水混合直接製作發麵食品的事實，請寫出碳***在其中的作用是什麼？（2）汽車輪胎使用的是合成橡膠，合成橡膠...
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![蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麵包鬆軟多孔，要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B....]( "蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麵包鬆軟多孔，要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B....")
- 問題詳情：蒸饅頭、制面包時，為使饅頭、麵包鬆軟多孔，要向麵糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.麴黴【回答】B。本題主要考查微生物與人類的關係。乳*菌可以制*奶等；酵母菌發酵產生二氧化碳氣...
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![蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是()A.碳*** B．生石灰 C．*氧化* D．*化*【回答】A知識點：未分類題型：選擇題...
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![生活離不開化學，化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是A、麵糰中加入少量鹼面是為了除去麵粉...]( "生活離不開化學，化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是A、麵糰中加入少量鹼面是為了除去麵粉...")
- 問題詳情：生活離不開化學，化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是A、麵糰中加入少量鹼面是為了除去麵粉發酵產生的*味B、將煤做成蜂窩煤是為了增大煤與空氣的接觸面積促進燃燒C、*雨天儲鹽罐溼漉漉的是因為食鹽中的*化*吸收了空氣中的水蒸氣D、銅質水龍...
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![以下是生活中常見的幾種現象，其中，物體因為受力而改變運動狀態的是( )A．用力揉麵團，麵糰形狀發生變化B．籃...]( "以下是生活中常見的幾種現象，其中，物體因為受力而改變運動狀態的是( )A．用力揉麵團，麵糰形狀發生變化B．籃...")
- 問題詳情：以下是生活中常見的幾種現象，其中，物體因為受力而改變運動狀態的是()A．用力揉麵團，麵糰形狀發生變化B．籃球撞在籃板上被*回C．用力握小皮球，皮球癟了D．一陣風把地面上的灰塵吹得漫天飛舞【回答】 [解析]本題應從力能否改變物體的運動狀態這個角度入手思考每個選項是否符...
- 14600
![蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...]( "蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麵糰中加入某種物質，既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（）A．碳***B．生石灰 C．*氧化*D．*化*【回答】【考點】常用鹽的用途．【專題】常見的鹽化學肥料．【分析】根據物質的用途進行分析，碳***能與麵糰發酵產生的*反應生成二氧化碳使饅頭鬆軟，又能除去*．...
- 13734
![生活離不開化學，化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是 A.麵糰中加入少量鹼面是為了除去面...]( "生活離不開化學，化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是 A.麵糰中加入少量鹼面是為了除去面...")
- 問題詳情：生活離不開化學，化學服務於生活。下面對日常生活中一些事實的解釋，不正確的是 A.麵糰中加入少量鹼面是為了除去麵粉發酵產生的*味 B．將煤做成蜂窩煤是為了增大煤與空氣的接觸面積促進燃燒 C．*雨天儲鹽罐溼漉漉的是因為食鹽中的*化*吸收了空氣中的水蒸氣 D．銅質水...
- 15172
![蒸饅頭時,在發酵麵糰中加入某種物質,既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時,在發酵麵糰中加入某種物質,既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...")
- 問題詳情：蒸饅頭時,在發酵麵糰中加入某種物質,既能除去麵糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】【解析】選A。A.碳***能與麵糰發酵產生的*反應生成二氧化碳使饅頭鬆軟,又能除去*,...
- 15959
![製作麵包時,往往要將酵母菌放到生麵糰中發酵,酵母菌在麵糰中產生了( )使麵包鬆軟多孔.（ ）A、酒精...]( "製作麵包時,往往要將酵母菌放到生麵糰中發酵,酵母菌在麵糰中產生了( )使麵包鬆軟多孔.（ ）A、酒精...")
- 問題詳情：製作麵包時,往往要將酵母菌放到生麵糰中發酵,酵母菌在麵糰中產生了( )使麵包鬆軟多孔.（ ）A、酒精 B、澱粉 C、蛋白質 D、二氧化碳【回答】D知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
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