- 問題詳情: “舌尖上的*”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數廚師有個工作經驗:炒菜時,又加料酒又加醋,可使菜變得香美可口,原因是醋中的乙*與料酒中的乙醇生成乙*乙酯。下表中是幾種常見的酯,請完成下列問題:酯的名稱***酯**乙酯乙**酯乙*乙酯化學式C2H4O...
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- 好好的廚師沙拉換什麼炸魚薯條。她說想換一下口味,當然了,宵夜都這麼多選擇,何況男朋友?好好吃著廚師沙拉,換什麼炸魚薯條呢?我沒有想到她說的休息就是真正的休息,整個晚上我看了兩套粵語長片,吃了四次廚師沙拉。一直只吃廚師沙拉並不代表不喜歡炸魚薯條,只不過是由於習慣和懶惰罷...
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- 問題詳情:21.英國首相卡梅倫在北大演講時說:“我在英國當首相沒有專門的廚師為我做飯,只能去內*蹭飯。不僅如此,每年收入全部公開。每週二、週四還要去下院接受質詢,回來基本滿臉都是口水。”上述言辭主要反映了英國首相()A.*上無實權,必須服從議會 B.為官清...
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- 問題詳情:李某開了一家“為民飯店”,需要聘請廚師,張某應聘成功。張某為了維護自身的合法權益,到該飯店正式工作前,首先要做的是A.取得勞動報酬B.依法簽訂勞動合同C.獲得安全保護D.自覺履行勞動義務【回答】B知識點:經濟生活單元測試題型:選擇題...
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- 問題詳情:因“金融危機”的影響,在外地打工當廚師的弟弟被迫回家,與家住某鎮的哥哥達成協議:弟弟當廚師,哥哥出房子,共同開一個小食店,各出資6000元,共同勞動,利潤平分。兄弟倆齊心協力,相互配合,生意很好。說明公平合作①有利於合作者人盡其才,充分發揮作用②有利於形成良好的人際關...
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- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱中冷藏,這樣做的目的是( ) A.抑制細菌繁殖 B.不讓營養流失 C.防止水分蒸發 D.保持菜餚的形狀和顏*...
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- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱中冷藏,這樣做的目的是 ( ) A、抑制細菌繁殖 B、不讓營養流失 C、防止水分蒸發 D、保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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- 廚房將配備專職廚師,還有一些實習生。生產的領導是廚師長,他的主要助手是助理廚師長和*廚師長,營養師,幫廚和洗碗工。大廚師用利刃剁韌牛肉。“大部分是胡椒,”廚師說。主廚聘於阿根廷,初,師從當地三星級大廚師,為廚經久有年。作為一個廚師,我總是渴望得到好的廚*,也敬重好的廚*!美...
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- 擀麵時要輕,這樣奶油才不會青島西餐廚師招聘留出來。擀麵時要輕,這樣奶油才不會青島西餐廚師招聘留出來中方指導協調組副組長於文生介紹,為了適合俄*官兵口味,他們提前學習瞭解俄*飲食習慣,請地方西餐廚師對部隊炊管人員進行培訓指導,全部按照俄式標準加工製作。...
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- 問題詳情:所謂廚師效應,講的是廚師把幾種原料,混在一起,炒出來的菜非常美味,但這種美妙的味道,是任何一種原料所不具備的。這告訴我們①整體功能大於部分功能之和 ②部分的功能會影響整體的功能③要樹立全域性觀念,立足整體 ④整體具有部分沒有的功能A.①② B.①③ ...
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- 問題詳情:一個飯店所有員工的月收入情況如下:經理領班迎賓廚師廚師助理服務員洗碗工人數/人1222382月收入/元4700190015002200150014001200你認為用來描述該飯店員工的月收入水平不太恰當的是( )A.所有員工月收入的平均數B.所有員工月收入的中位數C.所有員工月收入的眾數...
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- 1、如果你期望成為一名糕點廚師,將全國甜食愛好者的錢納入私囊,那麼,在一家烘焙學校或甜點廚師學院獲得堅實的教育能增大你求職的競爭力。2、地下一層是巧克力學院,是公司用來培訓甜點廚師和麵包師怎麼用巧克力的地方。3、和身上有紋身的甜點廚師賈斯汀·萊特伍德(JustinRigh...
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- 1、但頂級廚師都留在廚房。2、她不久就獲得了頂級廚師的名聲。3、維也納的很多頂級廚師都在這裡購買作料。4、一位紐約頂級廚師說,“他的品味和味覺是天生的。”5、儘管擁有頂級廚師隨時待命,但他經常會溜出白宮去買漢堡。6、在最開始的時候,只有頂級廚師卡拉姆將用餐提升到...
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- 戴上快樂廚師帽,穿上吉祥廚師裝;圍上平安廚師裙,走向美妙廚房裡;烹飪絕*美味菜,出鍋人生幸福餐。世界廚師日,願你開心烹飪,樂此不疲!世界廚師日,用吉祥的火焰,燃燒出生命的榮光;用快樂的炒勺,翻炒出開心的人生;用心靈的調料,調味出幸福的大餐。願你做個快樂廚師,幸福一生!...
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- 請參加入會儀式的精英名師名廚自帶廚師服、廚師帽、白手套、白圍裙、廚師領巾。戴上快樂廚師帽,穿上吉祥廚師裝;圍上平安廚師裙,走向美妙廚房裡;烹飪絕*美味菜,出鍋人生幸福餐。世界廚師日,願你開心烹飪,樂此不疲!植物纖維高平頂廚師帽,產品華貴高雅,輕便吸汗,頭圍大小可調節,帽頂採...
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- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱裡冷藏,這樣做的目的是( )A.抑制細菌繁殖B.不讓營養流失C.防止水分蒸發D.保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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- 問題詳情:夏天,賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好,放在*箱中冷藏,這樣做的目的主要是( )A.抑制細菌繁殖 B.不讓營養流失 C.防止水分蒸發 D.保持菜餚的形狀和顏*【回答】A...
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- 問題詳情:閱讀下面的材料,然後作文。 有一位富豪請了一位廚師掌廚,這位廚師手藝非凡,尤其是他的羅宋湯,口味真是一級棒。這位富豪喝了一大碗,忍不住問他:“你究竟是如何做出來的,有什麼獨特的祕方?”廚師一臉得意地回答:“牛肉沒有什麼特別,胡椒也很普通,洋蔥也是市面上可以買到的,但...
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- 問題詳情:一位顧客去飯店吃飯他發現有盤菜索然無味,似乎是廚師忘了加佐料。於是,他叫來了服務員,氣憤地向他嚷嚷:“怎麼搞的?這盤菜不香、不鹹、不甜、不*!”服務員微笑著回答:“您的意思是說,這盤菜味道正適中,多謝您的誇獎!”(1)這位顧客的本意是__________________________________...
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- 問題詳情:假如你是宋代的一名廚師,準備到南方去開飯館,你認為經營下列什麼專案會生意火爆A.餃子館 B.牛肉館 C.羊肉館 D.魚肉館【回答】D知識點:宋元時期的科技與中外交通題型:選擇題...
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- 1、他除了開餐館之外,還出版烹調書和主持電視節目,包括推廣健康簡單食品的“裸體廚師”節目。2、這就是為什麼當時排名美國最肥胖地區的西弗吉尼亞的亨廷頓在2009年冬季將英國著名的裸體廚師JamieOliver請進學校。...
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- 問題詳情:總有人會珍藏你的善意①剛進門,他就感覺配菜的胖廚師有意無意地抬頭盯了他兩眼,不由得心裡一陣打怵,攏在袖子裡的手不由得更緊了幾分。②他乾咳兩下,故作鎮定,招呼點菜。他嗜酒,但今天例外,只要了一瓶。他要了幾個上檔次的菜,先享受起來再說。③他觀察四周。他覺得每道菜...
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- 我媽是一位特級廚師,她剛參加了*烹飪大賽。舒蘭埋怨的道:聽說他們請了一個特級廚師,都不知道有什麼用。擅長做鴨肉的特級廚師王蜂被人尊稱為“鴨王”,今天這道雀巢鴨寶不僅吃著爽脆而且看著別緻誘人。他親自下廚為我燒的小菜二三,藏*辣於綿爽,不愧是當年的特級廚師。告別時,...
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- 問題詳情:閱讀下面的文字,完成11-14題。(20分) 老廚師 【俄羅斯】帕烏斯托夫斯基 (1)一七八六年一個冬天的傍晚,維也納城郊的一間小木屋裡,一位失明的老人,杜恩伯爵夫人從前的廚師快要死了...
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- 問題詳情:廚師在燒菜時總喜歡在加了酒以後,再放些醋,於是菜的香味就更濃了。這種炒菜的方法,有它的科學道理:酒和醋在熱鍋裡發生了化學反應,生成乙*乙酯(化學式為CH3COOC2H5)----有芳香氣味的物質。請計算:(1)乙*乙酯的相對分子質量為________;(2)乙*乙酯中碳、*、氧三種元素的質量比為...
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