《食器之美》经典语录

酱油壶——每家的餐桌上一定少不了它。它虽不是餐具的主角，却称得上是最有名的配角，有时甚至会抢走主角的风采。这件“白瓷酱油壶”就是如此。它出自日本设计大师柳宗理之手，冷冽的白瓷搭配圆润的曲线造型，就像一只鸟，堪称可为餐桌增*的艺术品。使用时从鸟尾般的握柄端装入酱油，再由鸟嘴倒出。握持在手，壶身与掌心十分服帖，设计巧妙，酱油也不会滴得到处都是。这件作品兼具美观度与功能*，高雅脱俗，不愧是日本最具代表*的工业设计师的大作。

拿在手上，可以感受到圆润的曲线完全服帖于掌心——不同于普通的简洁几何设计，有机外形独具疗愈人心的创意。这是全球知名设计师喜多俊之和有田烧合作打造的有机瓷器系列。喜多说，他的设计理念是“厨师的全新画布”。这套“花”（HANA）系列的餐盘，造型有如三瓣花朵，花瓣交汇的中心，就是展示料理的绝佳舞台。使用者可以充分发挥巧思，比如用它们来装四种不同的前菜。每件餐盘的曲线都与同系列其他餐盘完美吻合，也可以叠放在一起。不同于圆盘或方盘，这样的造型更能激发厨师的创意，让装盘方式更加多样。

它外观很像以未来为背景的科幻电影中会出现的太空基地或宇宙飞船，其实是一个不折不扣的柠檬榨汁器。这是法国设计鬼才菲利普?6?斯达克（PhilippeStarck）的杰作。闪耀着金属光泽的奇特外观，俨然让它成为一件艺术品。使用时放一个杯子在三只脚当中，将切成一半的柠檬按在外星人头上，用力向下压，榨出的柠檬汁会沿着榨汁器的纵沟向下流动，最后集中在最下方的尖点上，滴入杯中。柠檬汁流动的样子美不可言，整个榨汁过程极具艺术感。这款结构简单、功能完善的榨汁器，真可说是功能美的极致展现。