《美食之心》经典语录

一念由心生，八方精灵动。指挥幽灵的时刻是得大自由的时刻，世界和你都将耳目一新。久而久之，你将人灵一体，随心所欲，法力无边。信手一挥，盘非盘，食非食，无中生有，空中开花。

站在不确定的边缘有一定危险，但风光无限的新世界一定就在那一边。一旦进入一个不确定的世界，就要学会用心来找路，放下包袱，激发自己内心的力量而不是你身边的集体意识。拥抱不确定，世上最美好、最伟大的力量永远只属于那一粒绝无仅有、向死而生的种子决绝地破土而出。

艺术发现和创造世界上不曾有过的东西，是心灵本源的产物，原创最有势能。

路越走，心越宽，*越野。

不要怕过时。不突破、不创造就已经过时。不要怕别人不接受，食客们的接受度可能比你想象的高出许多。

确定中的不确定是造物主造梦游戏的终极之谜。

人世间唯有行厨人的灵魂最可无拘无束。在雅宴艺术的最前端，我们看到的是一朵朵美好、自由、浪漫、绚丽的思维艺术之花。行厨人永远保持一颗怀疑主义（be skeptical）之心，眼中的世界才能更胜一筹。

超越别人，首先要超越自己。心灵极大解放之后，必定形成超我的人格和个*化艺术，无形无招，无门无派又可以皆为我用。

历史已经*，未来也会*，任何人所提出的理论终究只是一种认识世界的残缺可能，哪怕你没有接受到科学思维的训练也可以随意给出一种解释，通过科学的方法同样可以被*，正如佛教徒们无比宏伟的想象也会得到科学一步步的*实一样。

今天永远是明天的历史，创意美食吸引的是向前赶路的人。

创造意味着不能重复别人。

审美是动态的。把你的作业拿给上帝看，一切规则、理论、*在时间面前总会给人感觉不那么踏实。时刻巨变的世界中没有什么会保持不变，同时也给任何每个人留下了机会。