制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是                        ...

问题详情：

制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是                                                     

A.隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖          B.防止尘埃、细菌进入坛内

C.造成缺氧环境，抑制醋*菌的发酵        D.造成缺氧环境，利于乳*菌发酵

【回答】

D

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题