下列物质中不能发生银镜反应的是（　　）A．葡萄糖  B．蔗糖C．淀粉水解产物D．纤维素水解产物

问题详情：

下列物质中不能发生银镜反应的是（　　）

A．葡萄糖   B．蔗糖

C．淀粉水解产物 D．纤维素水解产物

【回答】

【考点】葡萄糖的*质和用途；蔗糖、麦芽糖简介；淀粉的*质和用途．

【专题】糖类与蛋白质专题．

【分析】根据物质的*质可知，有机物中具有醛基的能发生银镜反应．

【解答】解：A．葡萄糖有醛基能发生银镜反应，故A错误；

B．蔗糖无醛基不能发生银镜反应，故B正确；

C．淀粉水解生成葡萄糖，能发生银镜反应，故C错误；

D．纤维素水解生成葡萄糖，能发生银镜反应，故D错误．

故选B．

【点评】本题考查有机物的*质，题目难度不大，注意根据物质的官能团判断有机物可能具有的*质．

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题