下列有关物质水解的说法正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不...

问题详情：

下列有关物质水解的说法正确的是(　　)

A．蛋白质水解的最终产物是多肽

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．纤维素不能水解成葡萄糖

D．油脂水解产物之一是甘油

【回答】

BD　[解析] 蛋白质水解的最终产物是氨基*，A项错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B项正确；纤维素在适当条件下可以水解成葡萄糖，C项错误；油脂的水解产物是甘油和高级脂肪*，D项正确。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：多项选择