胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；也是常用的食品*素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下...

问题详情：

胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；也是常用的食品*素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列相关问题。

（1）除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得，或者利用____________生产。胡萝卜植株的不同细胞中胡萝卜素含量不同，这是____________的结果。

（2）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行____________处理，但要注意控制温度和时间，这是因为____________。

（3）图中A过程表示____________，此过程用到的有机溶剂应该具有较高的____________，能够充分溶解胡萝卜素，并且____________。A过程中需要用到冷凝管，其目的是_____________________________。

（4）图中B过程表示___________。对这样获得的胡萝卜素粗品进行鉴定会用到___________法。

【回答】

（1）微生物的发酵   细胞分化（或者基因选择*表达）

（2）干燥   温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解

（3）萃取   沸点 不与水混溶 防止加热时有机溶剂挥发

（4）浓缩   纸层析

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题