回答温度对酶活*的影响实验中有关问题：（1）实验开始时首先取三支试管编上号，分别注入2ml       溶液，...

问题详情：

回答温度对酶活*的影响实验中有关问题：

（1）实验开始时首先取三支试管编上号，分别注入2ml        溶液，再另取三支试管编上号，分别注入1 ml         溶液，分别置于不同温度条件下维持各自温度5min。

（2）实验过程中分别将淀粉酶溶液注入相同温度下（0℃、60℃、100℃）的淀粉溶液中，摇匀后，为什么还要维持各自温度5min？             

（3）本实验选择*试剂，而不能选择斐林试剂，请说明理由。                

【回答】

（1）可溶*淀粉   淀粉酶

（2）使淀粉完全水解

（3）斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才能生成砖红*的沉淀，而该实验需严格控制不同的温度。

知识点：酶与ATP

题型：填空题