佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是（     ）  ...

问题详情：

佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是（     ）           

A. 蛋白质                                 B. 维生素                                 C. 无机盐                                 D. 油脂

【回答】

【*】B 

【考点】生命活动与六大营养素  

【解析】【解答】脂肪属于油脂，蛋白粉中主要含有蛋白质，钾、钙是以无机盐的形式存在的，属于无机盐．

A、蛋白粉中主要含有蛋白质，所以正确． B、上述配料中的物质不含维生素，所以错误． C、钾、钙是以无机盐的形式存在的，属于无机盐，所以正确． D、油脂分为动物脂肪和植物油，所以正确． 故选B．

【分析】根据人体内六大营养素的种类和脂肪、蛋白粉、钾、钙等的类属判断．“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题