![以下有关食品化学知识的叙述不正确的是( )A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素...]( "以下有关食品化学知识的叙述不正确的是( )A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素...")
- 问题详情：以下有关食品化学知识的叙述不正确的是()A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D．葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*，故可用苏打粉检验假红酒【回答】解析人体中没有水解纤维素的酶，...
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![饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是A、肉类食品添加大量的防腐剂 B、煲汤时放入适量加...]( "饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是A、肉类食品添加大量的防腐剂 B、煲汤时放入适量加...")
- 问题详情： 饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是A、肉类食品添加大量的防腐剂 B、煲汤时放入适量加*食盐C、植物蔬菜喷洒剧毒农*杀虫 D、生产豆芽时加入高效增白剂【回答】B知识点：未分类题型：选择题...
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![在食品中添加防腐剂主要能防止微生物所引起的食品*，你认为（ ）A．防腐剂对人体有危害B．防腐剂对人体没有危...]( "在食品中添加防腐剂主要能防止微生物所引起的食品*，你认为（ ）A．防腐剂对人体有危害B．防腐剂对人体没有危...")
- 问题详情：在食品中添加防腐剂主要能防止微生物所引起的食品*，你认为（ ）A．防腐剂对人体有危害B．防腐剂对人体没有危害C．加入防腐剂的食品永远不会*变质D．每一种食品添加剂都要求有一定的剂量限制【回答】D知识点：评价自己的健康状况题型：选择题...
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![食品防腐剂造句怎么写]( "食品防腐剂造句怎么写")
- 食品防腐剂一直是食品科学的研究热点。制备生物*食品防腐剂和抗菌添加剂中应用。对天然食品防腐剂———尼*的特*作了简要的论述。微生物防腐剂是一类由微生物产生的能杀死或抑制微生物生长的天然、安全、高效的食品防腐剂。为让消费者更好地了解新型食品防腐剂纳他霉素...
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![“公开是最好的防腐剂。”为规范权力运行，2015年，合肥市全面建立起市、县（市）区、乡镇（街道）三级贯通的*...]( "“公开是最好的防腐剂。”为规范权力运行，2015年，合肥市全面建立起市、县（市）区、乡镇（街道）三级贯通的*...")
- 问题详情：“公开是最好的防腐剂。”为规范权力运行，2015年，合肥市全面建立起市、县（市）区、乡镇（街道）三级贯通的*权力清单和责任清单体系，推行行政执法公示制度，依法公开执法案件主体信息、案由、依据和办理结果，重点推进行*批、行政裁决等结果告知或公式，真正让用权执法不再随意任...
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![山梨*是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨*的说法错误的是A．分子式为C6H8O2B．1mol该物...]( "山梨*是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨*的说法错误的是A．分子式为C6H8O2B．1mol该物...")
- 问题详情：山梨*是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨*的说法错误的是A．分子式为C6H8O2B．1mol该物质最多可与3molBr2发生加成反应C．可使**KMnO4溶液褪*D．可与醇发生取代反应【回答】B知识点：烃的衍生物单元测试题型：选择题...
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![食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可...]( "食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可...")
- 问题详情：食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）。（1）G的制备①A与苯*在分在组成上相差一个CH2原子团，他们互称为 ；常温下A在水中的溶解度比苯*的 ...
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![为了防止月饼变质，常在月饼的内包装中放入一小包防腐剂，其主要成分是铁粉，铁粉的作用是]( "为了防止月饼变质，常在月饼的内包装中放入一小包防腐剂，其主要成分是铁粉，铁粉的作用是")
- 问题详情：为了防止月饼变质，常在月饼的内包装中放入一小包防腐剂，其主要成分是铁粉，铁粉的作用是____；钢铁制品表面的锈要及时除去，这是因为____，会加快钢铁制品的锈蚀；铝制品有良好的抗腐蚀*能，其原因是铝表面能形成_____，可以阻止铝进一步氧化。【回答】*：吸收氧气和水，防止食品因...
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![调查市场上一品牌某批次眼*水是否含有防腐剂，这种调查适用]( "调查市场上一品牌某批次眼*水是否含有防腐剂，这种调查适用")
- 问题详情：调查市场上一品牌某批次眼*水是否含有防腐剂，这种调查适用________．（填“全面调查”或者“抽样调查”） 【回答】抽样调查 知识点：统计调查题型：填空题...
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![有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯**（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯**的**比醋*强，可用做食品...]( "有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯**（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯**的**比醋*强，可用做食品...")
- 问题详情：有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯**（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯**的**比醋*强，可用做食品防腐剂。下列对苯***质的推测中不合理的是A．苯**溶液的pH小于7B．相同浓度的苯**溶液的pH比醋*的pH大C．苯**溶液能使紫*石蕊试液变红D．苯**溶液不能使无**酞试液变*【回答】...
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![山梨*（CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH）是一种常用的食品防腐剂．下列关于山梨**质的叙述中，不正确的...]( "山梨*（CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH）是一种常用的食品防腐剂．下列关于山梨**质的叙述中，不正确的...")
- 问题详情：山梨*（CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH）是一种常用的食品防腐剂．下列关于山梨**质的叙述中，不正确的是（）A．可与*反应B．可与碳**溶液反应C．可与溴的四*化碳溶液发生取代反应D．可生成高分子化合物【回答】【考点】HD：有机物的结构和*质．【分析】由CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH可知，含双键与﹣COOH，结合烯烃...
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![红枣包装中常使用一种袋装防腐剂，品名为“504双吸剂”，其标签如下图所示．同学们对一包久置的“504双吸剂”固...]( "红枣包装中常使用一种袋装防腐剂，品名为“504双吸剂”，其标签如下图所示．同学们对一包久置的“504双吸剂”固...")
- 问题详情：红枣包装中常使用一种袋装防腐剂，品名为“504双吸剂”，其标签如下图所示．同学们对一包久置的“504双吸剂”固体样品很好奇，设计实验进行探究．品名：504双吸剂成分：铁粉、生石灰等【提出问题】久置固体的成分是什么？【查阅资料】铁与*化铁溶液在常温下发生反应生成*化亚铁．...
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![亚***（NaNO2）外观酷似食盐且有咸味，是一种常用的发*剂和防腐剂，使用过量会使人中毒。某兴趣小组进行下面...]( "亚***（NaNO2）外观酷似食盐且有咸味，是一种常用的发*剂和防腐剂，使用过量会使人中毒。某兴趣小组进行下面...")
- 问题详情：亚***（NaNO2）外观酷似食盐且有咸味，是一种常用的发*剂和防腐剂，使用过量会使人中毒。某兴趣小组进行下面实验探究，查阅资料知道：①HNO2为弱*； ②2NO+Na2O2=2NaNO2； ③2NO2+Na2O2=2NaNO3；④**KMnO4溶液可将NO和NO2－均氧化为NO3－，MnO4－还原成Mn2+。NaNO2的制备方法可有...
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![苯***(COONa，缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A－。已知25...]( "苯***(COONa，缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A－。已知25...")
- 问题详情：苯***(COONa，缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A－。已知25℃时，HA的Ka＝6.25×10－5，H2CO3的Ka1＝4.17×10－7，Ka2＝4.90×10－11。在生产碳*饮料的过程中，除了添加NaA外，还需加压充入CO2气体。下列说法正确的是(温度为25℃，不考虑饮料中其他成分)()...
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![山梨*是一种常用的食品防腐剂，以下是山梨*的一种工业合成途径：G 已知：（1）A是衡量一个国家石油化工水平的重...]( "山梨*是一种常用的食品防腐剂，以下是山梨*的一种工业合成途径：G 已知：（1）A是衡量一个国家石油化工水平的重...")
- 问题详情：山梨*是一种常用的食品防腐剂，以下是山梨*的一种工业合成途径：G 已知：（1）A是衡量一个国家石油化工水平的重要标准，C的分子式为C2H4O（2）（3）（4）回答下列问题：（1）E的结构简式为 ，含有官能团的名称 。（2）G和H在一定条件下合成I的...
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![食品防腐剂J的合成路线如下：请回答下列问题：（1）A属于芳香烃，其结构简式是]( "食品防腐剂J的合成路线如下：请回答下列问题：（1）A属于芳香烃，其结构简式是")
- 问题详情：食品防腐剂J的合成路线如下：请回答下列问题：（1）A属于芳香烃，其结构简式是_____，H结构简式是_______。（2）反应②、③中试剂ii和试剂iii依次是_______。（填序号）a高锰*钾**溶液、*氧化*溶液b*氧化*溶液、高锰*钾**溶液（3）J有多种同分异构体：其中符合下列条件的同分异构体有_____...
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![有机物J是一种广谱高效食品防腐剂，球棍模型如图所示：。该有机物分子中肯定不存在A.*羟基 B.*基 C...]( "有机物J是一种广谱高效食品防腐剂，球棍模型如图所示：。该有机物分子中肯定不存在A.*羟基 B.*基 C...")
- 问题详情：有机物J是一种广谱高效食品防腐剂，球棍模型如图所示：。该有机物分子中肯定不存在A.*羟基 B.*基 C.羰基 D.醛基【回答】【*】D【解析】根据有机物球棍模型可知分子中含有苯环、*羟基、羰基、乙基，不存在醛基，*选D。知识点：烃的衍生物单元测试题型：选择题...
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![医用**苄佐卡因E和食品防腐剂J的合成路线如下：已知：I．M代表E分子结构中的一部分II．请回答下列问题：（...]( "医用**苄佐卡因E和食品防腐剂J的合成路线如下：已知：I．M代表E分子结构中的一部分II．请回答下列问题：（...")
- 问题详情：医用**苄佐卡因E和食品防腐剂J的合成路线如下：已知：I．M代表E分子结构中的一部分II．请回答下列问题：（1）E中含氧官能团的名称是___。（2）A属于芳香烃，其结构简式是___。（3）C能与NaHCO3溶液反应，反应①的化学方程式是___。（4）反应②、③中试剂ii和试剂iii依次是____。(填序号)a．高锰*...
- 23742
![以下食品化学知识的叙述不正确的是A、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C...]( "以下食品化学知识的叙述不正确的是A、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C...")
- 问题详情：以下食品化学知识的叙述不正确的是A、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质D、葡萄糖中的花青素在碱*环境下显蓝*，故可用苏打粉检验假红酒【回答】C知识点：糖类油脂...
- 22543
![“阳光是最好的防腐剂，*的权力运行过程公开透明就会大大地降低*发生的几率。”这是因为，权力运行过程公开透...]( "“阳光是最好的防腐剂，*的权力运行过程公开透明就会大大地降低*发生的几率。”这是因为，权力运行过程公开透...")
- 问题详情： “阳光是最好的防腐剂，*的权力运行过程公开透明就会大大地降低*发生的几率。”这是因为，权力运行过程公开透明才能（ ）①防止*权力的滥用 ②扩大公民的*权利③维护群众的所有利益 ④真正做到权为民所用A．①② B．③④ C．①④ D...
- 31292
![5～40%的*醛水溶液（福尔马林）可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变*。自然界中有能分解*醛的细菌和真菌。...]( "5～40%的*醛水溶液（福尔马林）可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变*。自然界中有能分解*醛的细菌和真菌。...")
- 问题详情：5～40%的*醛水溶液（福尔马林）可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变*。自然界中有能分解*醛的细菌和真菌。下图为分离和纯化分解*醛细菌的实验过程。请分析回答： ...
- 27955
![硫*锌溶液可以作木材防腐剂。工业上常用红锌矿（主要含ZnO）和稀硫*为原料制取硫*锌，化学反应方程式为：H2S...]( "硫*锌溶液可以作木材防腐剂。工业上常用红锌矿（主要含ZnO）和稀硫*为原料制取硫*锌，化学反应方程式为：H2S...")
- 问题详情：硫*锌溶液可以作木材防腐剂。工业上常用红锌矿（主要含ZnO）和稀硫*为原料制取硫*锌，化学反应方程式为：H2SO4+ZnO=ZnSO4+H2O。计算：（1）硫*锌中锌元素、硫元素和氧元素间的质量比为___________。（2）如果用100g溶质质量分数为1%的硫*锌溶液配制10%的硫*锌溶液，需要加入多少克硫...
- 13350
![苯***（，缩写为NaA）可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**（HA）的抑菌能力显著高于A–。已知25℃时，HA...]( "苯***（，缩写为NaA）可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**（HA）的抑菌能力显著高于A–。已知25℃时，HA...")
- 问题详情：苯***（，缩写为NaA）可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**（HA）的抑菌能力显著高于A–。已知25℃时，HA的Ka=6.25×10–5，H2CO3的Ka1=4.17×10–7，Ka2=4.90×10–11。在生产碳*饮料的过程中，除了添加NaA外，还需加压充入CO2气体。下列说法正确的是（温度为25℃，不考虑饮料中其他成分）A．...
- 29591
![亚***（NaNO2）常用作食品的发*剂和防腐剂，超标会危害人体健康，亚***和食盐外观很相似，容易误食导致中...]( "亚***（NaNO2）常用作食品的发*剂和防腐剂，超标会危害人体健康，亚***和食盐外观很相似，容易误食导致中...")
- 问题详情：亚***（NaNO2）常用作食品的发*剂和防腐剂，超标会危害人体健康，亚***和食盐外观很相似，容易误食导致中毒，已知亚***溶液呈碱*。（1）亚***中N元素的化合价是；（2）将*酞试液分别滴加到亚***和食盐溶液中，能使*酞变红的是溶液。【回答】【分析】根据化学式的意义进行相关的计算，注意...
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![绿*食品是指 A．没有添加防腐剂的优质食品 B．种植过程中没有使用农*和化肥的食品 C．产自良好生态环境，无...]( "绿*食品是指 A．没有添加防腐剂的优质食品 B．种植过程中没有使用农*和化肥的食品 C．产自良好生态环境，无...")
- 问题详情：绿*食品是指 A．没有添加防腐剂的优质食品 B．种植过程中没有使用农*和化肥的食品 C．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品 D．营养价值高、能量高、新鲜的食品【回答】C知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...
- 5452
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