![过油肉是山西的特*菜肴，对烹制过程中所含的物理知识，下列认识正确的是（ ） A．过油肉爆炒过程变咸，说明分...]( "过油肉是山西的特*菜肴，对烹制过程中所含的物理知识，下列认识正确的是（ ） A．过油肉爆炒过程变咸，说明分...")
- 问题详情：过油肉是山西的特*菜肴，对烹制过程中所含的物理知识，下列认识正确的是（ ） A．过油肉爆炒过程变咸，说明分子在高温下才能做无规则的运动 B．炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的热值较大这一特* C．肉放入锅中爆炒，主要通过做功的方式使肉的内能增加 温度升高 D．上桌时...
- 28483
![过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，关于在烹饪中下列说法正确的是（ ）A．炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的...]( "过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，关于在烹饪中下列说法正确的是（ ）A．炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的...")
- 问题详情：过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，关于在烹饪中下列说法正确的是（）A．炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容较大这一特*B．肉片用多种配料腌制入味，利用了分子在不停地做无规则的运动C．在翻炒的过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的D．在翻炒的过程中，肉片的温度升高，...
- 11796
![“过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山...]( "“过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山...")
- 问题详情：“过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其它地区．以下关于炒制过程中解释正确的是（）A．炒锅一般用铁制造，主要利用了铁的比热容大B．炒的过程主要是通过做功的方式使“过油肉”的内能增加C．炒制过程...
- 7110
![烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油...]( "烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油...")
- 问题详情：烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过方式实现的，附近能闻到肉香是现象...
- 23648
![根据下表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（ ）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞...]( "根据下表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（ ）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞...")
- 问题详情：根据下表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A．**变弱B．碱*变强C．**不变D．**变强【回答】【考点】溶液的*碱*与pH值的关系．【专题】结合课本知识的信息．【分析】当溶液的pH等于7时，呈中*．当溶液的pH大于7时，呈碱*．当溶液的pH小于7...
- 5631
![将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒...]( "将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒...")
- 问题详情：将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（ ） A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加B．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功...
- 29743
![将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒...]( "将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒...")
- 问题详情：将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（）A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发C．在...
- 32244
![油肉造句怎么写]( "油肉造句怎么写")
- 栲栳、*削面、揪片、太原焖羊肉、香酥鸭、红白过油肉。他们将养肥为寿司市场，他们的黄油肉类带来高价格。米面油肉禽蛋等生活必需品的安全是如何管理的？风险监测结果会及时提供给消费者。...
- 32603
![油面筋塞肉造句怎么写]( "油面筋塞肉造句怎么写")
- 董嘉怡点的都是其中的代表菜*，盐水毛豆、香葱拌莴笋、四喜烤麸、油面筋塞肉、糟香鱼片，还有红烧鮰鱼，据说是这里的招牌菜。...
- 24665
![猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6...]( "猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6...")
- 问题详情：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6>6.7根据上表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是A．**变弱 B．**变强 C．**不变 ...
- 21457
![润滑油过滤器造句怎么写]( "润滑油过滤器造句怎么写")
- 设两级润滑油过滤器，润滑油经过第一级过滤器后通过润滑油泵，然后经过第二级润滑油精过滤器，才进入主机，同时保护油泵和主机。在大部分汽车里，润滑油被吸出油漕和油泵，流过润滑油过滤器，过滤去任何杂质，然后在高压下喷到轴承和气缸壁上。...
- 23376
![许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用 的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将 能...]( "许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用 的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将 能...")
- 问题详情：许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将能转化为能的过程．但科学表明，经常吃烧烤食品有害建康．【回答】解：用火炭烤肉的过程，是炭火把内能传递给肉的过程，这个过程并没有能量的转化，而是一个能量转移的过程．木炭自身具有化学...
- 11400
![下列食品可以安全、放心食用的是( )A．含有“瘦肉精”的火腿肠B．用“地沟油”炸的热油条C．用清水浸泡过...]( "下列食品可以安全、放心食用的是( )A．含有“瘦肉精”的火腿肠B．用“地沟油”炸的热油条C．用清水浸泡过...")
- 问题详情：下列食品可以安全、放心食用的是( )A．含有“瘦肉精”的火腿肠B．用“地沟油”炸的热油条C．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果D．超市里买的“染*馒头”【回答】C知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...
- 26757
![过油造句怎么写]( "过油造句怎么写")
- 油泵工作时从油池中吸油，出油口经过输油管穿过油箱盖与外部供油管路连接。热油锅,烧热倒入里肌肉,过油捞起备用。在加油过程中,汽车油箱内排出的油气和加油时挥发的油气,就通过油*内的回收系统被集中回收到低标号汽油罐内。油馍与油条,可以说是“亲姊妹”,都是油炸制品,只...
- 21521
![油过滤器造句怎么写]( "油过滤器造句怎么写")
- 更换机动车辆的油料，空气过滤器，和燃油过滤器.更换机动车辆的油料,空气过滤器,和燃油过滤器.通常采用更换空气过滤器滤筒、油过滤器滤芯、油气分离器滤芯和润滑油等措施来处理。把油箱中的液压油全部放尽打开油箱，取出吸油过滤器，洗净后放回油箱，按原位安装。完成了宇都宫厂与...
- 19235
![如图4，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油...]( "如图4，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油...")
- 问题详情：如图4，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（ ）A．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的B．附着在肉片外的淀粉糊有效防...
- 23883
![过滤油造句怎么写]( "过滤油造句怎么写")
- 当改换过滤器，填补啦过滤筒与过滤油然儿女之以对机械。过滤油每小时三吨左右、中型油炸食品企业建议配用此机型过滤机。全自动纯油过滤油炸机采用纯油过滤的方式，使用过程中可边油炸边过滤，可随时清理过滤后的残渣。重复使用油烹炸其它食物之前恰当地过滤油同等重要。为了更...
- 30807
![肉桂油造句怎么写]( "肉桂油造句怎么写")
- 水杨**酯、薄荷脑、松节油、桉叶油、丁香油、肉桂油、麝香草*、樟脑。此外，还列出了肉桂油、橙花油、肉豆蔻、柠檬、橙子等配料。一百此外，还列出了肉桂油、橙花油、肉豆蔻、柠檬、橙子等配料。肉桂油、高良姜油、丁香油等能促进苯**的透皮吸收。目的：研究肉桂油、高良姜油...
- 17547
![燃油过滤器造句怎么写]( "燃油过滤器造句怎么写")
- 更换机动车辆的油料,空气过滤器,和燃油过滤器.更换机动车辆的油料，空气过滤器，和燃油过滤器....
- 5170
![猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6...]( "猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6...")
- 问题详情：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7根据上表判断，肉类变质过程中*碱*的变化趋势是（）A．**变弱B．**变强C．**不变D．碱*变弱【回答】【考点】溶液的*碱*与pH值的关系．【专题】常见的**的通*．【分析】...
- 29218
![油水过渡带造句怎么写]( "油水过渡带造句怎么写")
- 1、注水开发油田原油外流有三种形式：一是油水过渡带原油外流；2、介绍了萨南油水过渡带应用微生物解堵的现场试验情况。3、文中以油水过渡带内的流体界面为例，阐述了该方法的基本原理和具体*作步骤。...
- 27809
![鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质]( "鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质")
- 问题详情：鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质【回答】D知识点：人类重要的营养物质题型：未分类...
- 28206
![去烧烤店烤肉时，烤肉香味四溢说明 ；烤肉是通过 的方式改变肉的内能的。]( "去烧烤店烤肉时，烤肉香味四溢说明 ；烤肉是通过 的方式改变肉的内能的。")
- 问题详情：去烧烤店烤肉时，烤肉香味四溢说明 ；烤肉是通过 的方式改变肉的内能的。【回答】分子在不停的做无规则运动 热传递知识点：内能题型：填空题...
- 6276
![吸油过滤器造句怎么写]( "吸油过滤器造句怎么写")
- 我们的磁*吸油过滤器，提供吸油在线过滤，防止泵空吸。把油箱中的液压油全部放尽打开油箱，取出吸油过滤器，洗净后放回油箱，按原位安装。这些所有的金属吸油过滤器都配有优化折皱的大小和过滤面积为延长寿命和压力降。...
- 12259
![蚝油牛肉造句怎么写]( "蚝油牛肉造句怎么写")
- 此外，广州菜中的烤乳猪、蚝油牛肉最重粤味，为肉中上品。只听他在厨房里叹着气说：“现在你开始数，从一数到一百二十的时候，就开始炼油，数到一百八十五的时候，就把这碗已经调好味的牛肉片下锅，用铲子炒七下，不多不少，只能炒七下，锅就要离火，你就要赶快把牛肉装到那个已经烤得有点温热的...
- 26047
中文谷
