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- 少年*苦真食蓼，老景清闲如啖蔗。穆斯林所用的“清真食品”的特点就在于无猪肉。介绍了新疆特*清真食品大盘鸡的起源加工工艺及发展现状茌平瑞洋清真食品有限公司，成立于，位于山东省聊城市...
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![食品保鲜的原理是杀死食品中的细菌和真菌． （判断对错）]( "食品保鲜的原理是杀死食品中的细菌和真菌． （判断对错）")
- 问题详情：食品保鲜的原理是杀死食品中的细菌和真菌．（判断对错）【回答】×知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：判断题...
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![下列能正确表示食物链的是（ ）A．草←食草昆虫←青蛙B．草→食草昆虫→青蛙→细菌和真菌C．阳光→草→食草昆虫...]( "下列能正确表示食物链的是（ ）A．草←食草昆虫←青蛙B．草→食草昆虫→青蛙→细菌和真菌C．阳光→草→食草昆虫...")
- 问题详情：下列能正确表示食物链的是（）A．草←食草昆虫←青蛙B．草→食草昆虫→青蛙→细菌和真菌C．阳光→草→食草昆虫→青蛙D．草→食草昆虫→青蛙【回答】D知识点：生物与环境组成生态系统题型：选择题...
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![人们食用的蘑菇属于（ ）A．植物 B．细菌 C．真菌 ...]( "人们食用的蘑菇属于（ ）A．植物 B．细菌 C．真菌 ...")
- 问题详情：人们食用的蘑菇属于（ ）A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒【回答】C知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列做法能保*食品安全的是（ ）A．真空包装食品 ...]( "我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列做法能保*食品安全的是（ ）A．真空包装食品 ...")
- 问题详情：我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列做法能保*食品安全的是（ ）A．真空包装食品 B．沥青公路上晒粮食 C．给橙子“打蜡上*” D．用工业酒精勾兑饮用酒【回答...
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![人们食用的蘑菇属于A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒]( "人们食用的蘑菇属于A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒")
- 问题详情：人们食用的蘑菇属于A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒【回答】C知识点：真菌题型：选择题...
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![以下存放食品的方式中，最容易*变质的食物是( ) A．真空包装的鲫鱼 ...]( "以下存放食品的方式中，最容易*变质的食物是( ) A．真空包装的鲫鱼 ...")
- 问题详情：以下存放食品的方式中，最容易*变质的食物是( ) A．真空包装的鲫鱼 B．用盐盐渍的鲫鱼 C．盖防蝇网罩的新鲜鲫鱼 D．烟熏鲫鱼【回答...
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![各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）Ａ．把食品密封就行了Ｂ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制...]( "各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）Ａ．把食品密封就行了Ｂ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制...")
- 问题详情：各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）Ａ．把食品密封就行了Ｂ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了Ｃ．把食品放到*箱内就可以了Ｄ．把食品煮熟、高温消毒就可以了【回答】B知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...
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![防止食品*所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌 和 它们的生长的繁殖．]( "防止食品*所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌 和 它们的生长的繁殖．")
- 问题详情：防止食品*所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌和它们的生长的繁殖．【回答】杀死；抑制．知识点：细菌和真菌的分布题型：填空题...
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![食用真菌造句怎么写]( "食用真菌造句怎么写")
- 子囊菌亚门的可食用真菌数量不多，该中心仅保藏了真菌，大多是有经济价值的*用真菌。口蘑属中有种都是味美的食用真菌。猴头菌是一种营养价值和*用价值都很高的食用真菌。其中食用真菌117种，*用真菌128种，有毒真菌39种，食*两用菌55种，具抗癌抗肿瘤作用的73种，浙*省首次记录8种。口...
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![人们食用的蘑菇属于( )A．植物B．细菌C．真菌D．病毒]( "人们食用的蘑菇属于( )A．植物B．细菌C．真菌D．病毒")
- 问题详情：人们食用的蘑菇属于( )A．植物B．细菌C．真菌D．病毒【回答】C知识点：真菌题型：选择题...
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![防止食品*依据的主要原理是把食品内的细菌、真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。]( "防止食品*依据的主要原理是把食品内的细菌、真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。")
- 问题详情：防止食品*依据的主要原理是把食品内的细菌、真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。【回答】√【解析】试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如*、臭等等，因此食物*变质是由于微...
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![防止食品*所依据的主要原理是( )A.将食品内的细菌都杀死B.抑制食品内微生物的生长和繁殖C.将食品内的真...]( "防止食品*所依据的主要原理是( )A.将食品内的细菌都杀死B.抑制食品内微生物的生长和繁殖C.将食品内的真...")
- 问题详情：防止食品*所依据的主要原理是()A.将食品内的细菌都杀死B.抑制食品内微生物的生长和繁殖C.将食品内的真菌都杀死D.杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖【回答】D。食物*的原因是微生物的大量繁殖。所以贮存食物时应抑制或杀死食品中的微生物,如*箱贮存、真空包装...
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![细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们...]( "细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们...")
- 问题详情：细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用______制作*奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②____________；③____________（填“有氧”或“缺氧”）的环境。...
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![下列相关食物的保存方法，错误的是（ ）A．真空包装粽子 B．常温保存熟食 C．灭菌...]( "下列相关食物的保存方法，错误的是（ ）A．真空包装粽子 B．常温保存熟食 C．灭菌...")
- 问题详情：下列相关食物的保存方法，错误的是（ ）A．真空包装粽子 B．常温保存熟食 C．灭菌保存牛奶 D．冷藏运输荔枝【回答】B【分析】食物*变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物*变质的原因，食品保存要尽量杀死或抑制微生物...
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![学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是 A．绿*食品是不含任何化学物质的食品 ...]( "学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是 A．绿*食品是不含任何化学物质的食品 ...")
- 问题详情：学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是 A．绿*食品是不含任何化学物质的食品 B．为延长灯泡的使用寿命，可在灯泡中充入氮气 C．某气体能使燃着的木条熄灭，该气体是二氧化碳 D．稀有气体化学*质极不活泼，不能与任何物质发生反应【回答...
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![《蔬食真味》经典语录]( "《蔬食真味》经典语录")
- 经典语录日本有位美食大师小山裕久，他说过日本料理是水之料理，也就是说，考验的是厨师在烹饪过程中对食材含水率变化的掌握，比如生鱼片，切断的方式决定了断口的失水率，也决定了在口腔里的质感。他认为*料理是火之料理。我觉得虽然他抓住了*菜注重火功的精髓，却没能理解两千多年前...
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![防止食品*所依据的主要原理是 （ ）A．把食品内的细菌都杀死 B．把食品内的真菌都杀...]( "防止食品*所依据的主要原理是 （ ）A．把食品内的细菌都杀死 B．把食品内的真菌都杀...")
- 问题详情：防止食品*所依据的主要原理是 （）A．把食品内的细菌都杀死 B．把食品内的真菌都杀死C．抑制食品内真菌的生长和繁殖 D．杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖【回答】D【解析】试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有...
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![依据防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱保存是为了 细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了 ...]( "依据防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱保存是为了 细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了 ...")
- 问题详情：依据防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱保存是为了细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了细菌和真菌．【回答】抑制； 杀死知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：填空题...
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![下列食物链中正确的是（ ）A．植物→真菌→田鼠→蛇 B．草←蚱蜢←食虫鸟←鹰←蛇...]( "下列食物链中正确的是（ ）A．植物→真菌→田鼠→蛇 B．草←蚱蜢←食虫鸟←鹰←蛇...")
- 问题详情：下列食物链中正确的是（ ）A．植物→真菌→田鼠→蛇 B．草←蚱蜢←食虫鸟←鹰←蛇 C．阳光→草→野兔→狐狸 D．植物→田鼠→蛇→猫头鹰【回答】D知识点：生物与环境组成生态系统题型：选择题...
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![依据防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱保存是为了 细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了 细菌和真菌。]( "依据防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱保存是为了 细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了 细菌和真菌。")
- 问题详情：依据防止食品*的主要原理分析：食物放入*箱保存是为了 细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了 细菌和真菌。【回答】抑制 杀死知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：填空题...
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![火热的夏季，我们要注意防止食品*，此时所依据的主要原理是( )A．把食品的细菌都杀死B．抑制食品内真菌...]( "火热的夏季，我们要注意防止食品*，此时所依据的主要原理是( )A．把食品的细菌都杀死B．抑制食品内真菌...")
- 问题详情：火热的夏季，我们要注意防止食品*，此时所依据的主要原理是( )A．把食品的细菌都杀死B．抑制食品内真菌的生长和繁殖C．把食品内的真菌都杀死D．杀死或抑制微生物的生长繁殖【回答】B知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...
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![防止食品*所依据的主要原理就是把食品内的细菌和真菌]( "防止食品*所依据的主要原理就是把食品内的细菌和真菌")
- 问题详情：防止食品*所依据的主要原理就是把食品内的细菌和真菌_ __或__ __它们的生长和繁殖。【回答】杀死 抑制 知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：填空题...
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![下列环境中,细菌分布较多的是( )A.腌制食品的盐水中 B.抽成真空的罐头食品中 C.刚煮熟的食品中 ...]( "下列环境中,细菌分布较多的是( )A.腌制食品的盐水中 B.抽成真空的罐头食品中 C.刚煮熟的食品中 ...")
- 问题详情：下列环境中,细菌分布较多的是()A.腌制食品的盐水中 B.抽成真空的罐头食品中 C.刚煮熟的食品中 D.流通的货*上【回答】D知识点：细菌题型：选择题...
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![食品安全问题越来越引起广大居民的重视。下列做法能保*食品安全的是A．真空包装食品 ...]( "食品安全问题越来越引起广大居民的重视。下列做法能保*食品安全的是A．真空包装食品 ...")
- 问题详情：食品安全问题越来越引起广大居民的重视。下列做法能保*食品安全的是A．真空包装食品 B．在沥青公路上晒粮食C．给橙子“打蜡上*” D．用工业酒精勾兑饮用酒【回答】A知识点：未分类题型：选择题...
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