![制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（ ）A、酒精...]( "制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（ ）A、酒精...")
- 问题详情：制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.（ ）A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![冷冻面团造句怎么写]( "冷冻面团造句怎么写")
- 我把公司生产的冷冻面团带回家然后再烘焙。面团筋力影响冷冻面团稳定*，而面团筋力又受到面团加水量，面粉种类，添加剂等影响。...
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![油条的做法是将*、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生...]( "油条的做法是将*、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生...")
- 问题详情： 油条的做法是将*、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生反应：2KAl(SO4)2·12H2O+3Na2CO3=2Al(OH)3↓+3Na2SO4+K2SO4+3CO2↑+21H2O。下列有关判断正确的是（）A．从物质的分类角度来看，油条*中的“*、碱、盐”均为盐B．放...
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![“竹抻面”是我国传统面点美食，如图*，在制作面团的过程中，让一段毛竹的一端固定在绳扣中，人坐在另一端可以上下...]( "“竹抻面”是我国传统面点美食，如图*，在制作面团的过程中，让一段毛竹的一端固定在绳扣中，人坐在另一端可以上下...")
- 问题详情： “竹抻面”是我国传统面点美食，如图*，在制作面团的过程中，让一段毛竹的一端固定在绳扣中，人坐在另一端可以上下跳动，面团在毛竹不断挤压下变得更有韧*，如图乙是它的原理图，可以把毛竹视为一根杠杆，关于此杠杆的叙述中，正确的是（）A．B是支点B．杠杆在B点受到向下的力C．杠杆在B点...
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![妈妈教小鲁蒸馒头：先用酵头发面，面团发酵至两倍大后，再加纯碱调节**，然后将面团揉切后上锅蒸即可。小鲁查阅资料...]( "妈妈教小鲁蒸馒头：先用酵头发面，面团发酵至两倍大后，再加纯碱调节**，然后将面团揉切后上锅蒸即可。小鲁查阅资料...")
- 问题详情：妈妈教小鲁蒸馒头：先用酵头发面，面团发酵至两倍大后，再加纯碱调节**，然后将面团揉切后上锅蒸即可。小鲁查阅资料得知，酵头可使面团在微生物作用下产生CO2气体，从而使面团疏松，但同时也会产生乳*、醋*等有机*。（1）下列关于纯碱的认识正确的是___。A．受热易分解 B．水溶液显...
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![图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是A、分析此图能大致判断发面的最适温度B、45℃时...]( "图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是A、分析此图能大致判断发面的最适温度B、45℃时...")
- 问题详情：图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是A、分析此图能大致判断发面的最适温度B、45℃时发面效果会明显好于30℃C、60℃的环境中酵母菌不能存活D、发面过程中不可能产生酒精【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发...]( "化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发...")
- 问题详情：化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳***和有机*等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，请写出碳***在其中的作用是什么？（2）汽车轮胎使用的是合成橡胶，合成橡胶...
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![日常生活中的下列做法，可用物质的化学*质解释的是( )①用汽油洗掉衣服上的油污 ②用纯碱除去面团因发酵产生...]( "日常生活中的下列做法，可用物质的化学*质解释的是( )①用汽油洗掉衣服上的油污 ②用纯碱除去面团因发酵产生...")
- 问题详情：日常生活中的下列做法，可用物质的化学*质解释的是( )①用汽油洗掉衣服上的油污 ②用纯碱除去面团因发酵产生的*味 ③用大理石作装饰材料④家族中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质。A.①② B.②④ C.①...
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![如图5所示，吃汤圆、拉兔子灯是元宵节的风俗．将面团揉成汤圆，说明力可以使物体发生 ；停着的兔子灯被小...]( "如图5所示，吃汤圆、拉兔子灯是元宵节的风俗．将面团揉成汤圆，说明力可以使物体发生 ；停着的兔子灯被小...")
- 问题详情：如图5所示，吃汤圆、拉兔子灯是元宵节的风俗．将面团揉成汤圆，说明力可以使物体发生 ；停着的兔子灯被小朋友拉动，说明力可以使物体的 发生改变．（选填“形变”或“运动状态”） ...
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![(2015·雅安)以下是我们生活中常见到的几种现象：①篮球撞击在篮板上被*回；②用力揉面团，面团形状发生变化...]( "(2015·雅安)以下是我们生活中常见到的几种现象：①篮球撞击在篮板上被*回；②用力揉面团，面团形状发生变化...")
- 问题详情： (2015·雅安)以下是我们生活中常见到的几种现象：①篮球撞击在篮板上被*回；②用力揉面团，面团形状发生变化；③用力握小球，球变瘪了；④一阵风把地面上的灰尘吹得漫天飞舞．在这些现象中，物体因为受力而改变运动状态的是（ ）A．①② B．①④ C．②③ D．②④【回答】B知...
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![制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 ...]( "制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 ...")
- 问题详情：制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...
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![面粉、水量的比例对发面很重要，水少面多，面团就硬，水多面少，面团软塌塌，经济运行也是如此，货*流通量与代售商品...]( "面粉、水量的比例对发面很重要，水少面多，面团就硬，水多面少，面团软塌塌，经济运行也是如此，货*流通量与代售商品...")
- 问题详情：面粉、水量的比例对发面很重要，水少面多，面团就硬，水多面少，面团软塌塌，经济运行也是如此，货*流通量与代售商品总量也要保持适度的比例，这说明①物质的反应特*成为人类意识产生的物质基础②联系是有条件的，联系构成了事物的变化和发展③量变是质变的必要准备，质变促进新事...
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![面团稳定时间造句怎么写]( "面团稳定时间造句怎么写")
- 湿面筋含量和面团稳定时间与强筋小麦产量呈正相关。结果表明，蛋白质含量、干面筋含量分别与面团筋力、面团**、**指数、面团形成时间和面团稳定时间呈显著或极显著相关；...
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![缙云烧饼名扬海外，如图是烧饼制作从揉团到压扁过程，则面团变成面饼后对桌面的（ ） ...]( "缙云烧饼名扬海外，如图是烧饼制作从揉团到压扁过程，则面团变成面饼后对桌面的（ ） ...")
- 问题详情：缙云烧饼名扬海外，如图是烧饼制作从揉团到压扁过程，则面团变成面饼后对桌面的（） A．压力变小 B．压力变大 C．压强变...
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![发酵面团造句怎么写]( "发酵面团造句怎么写")
- 1、发酵泡沫；发酵面团；家酿发酵啤酒。2、本发明涉及一种耐深度冷冻的小圆面包型面团的发酵面团组合物。3、烤制发酵面团的装饰*可食用的皮，用来填塞其他食品，如奶油肉馅、海鲜、蔬菜或水果。4、牛角面包这种广受欢迎的糕点是对擀成薄片的发酵面团进行烘烤制成，或者是纯面团，或...
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![以下是我们生活中常见到的几种现象：在这些现象中，物体因为受力而改变运动状态的是（ ）A.用力揉面团，面团形...]( "以下是我们生活中常见到的几种现象：在这些现象中，物体因为受力而改变运动状态的是（ ）A.用力揉面团，面团形...")
- 问题详情：以下是我们生活中常见到的几种现象：在这些现象中，物体因为受力而改变运动状态的是（ ）A.用力揉面团，面团形状发生变化 B.篮球撞击在篮板上被*回C.用力握小皮球，球变瘪了 D.一阵风把地面上的灰尘吹得漫天飞舞【回答】B【解析】用力揉面团...
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![你吃过“手拉面”吗？如果把一个面团拉开，然后对折，再拉开再对折，如此往复下去，对折10次会拉出多少根面条( ...]( "你吃过“手拉面”吗？如果把一个面团拉开，然后对折，再拉开再对折，如此往复下去，对折10次会拉出多少根面条( ...")
- 问题详情：你吃过“手拉面”吗？如果把一个面团拉开，然后对折，再拉开再对折，如此往复下去，对折10次会拉出多少根面条( )A．2×10根 B．10根C．102=100根 D．210=1024根【回答】D考点】有理数的乘方．【分析】本题需先根据题意分析出前三次面条对折的次数与对折后面条的...
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![下列是某同学的设计的家庭小实验，其中不能成功的是（ ） A、用小苏打检验面团发酵产生的* ...]( "下列是某同学的设计的家庭小实验，其中不能成功的是（ ） A、用小苏打检验面团发酵产生的* ...")
- 问题详情：下列是某同学的设计的家庭小实验，其中不能成功的是（ ） A、用小苏打检验面团发酵产生的* B、用*酒*马铃薯中含有淀粉 C、用食醋除去热水瓶中的水垢 D、用淀粉直接检验加*盐中含的*元素【回答】D知识点：物质的组成...
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![在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向...]( "在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向...")
- 问题详情：在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白*物质是____。我们可以用_____试剂来检验它的存在。继续揉挤，最后留在纱布内的黄白*胶状物质是_______。【回答】淀粉*液蛋白质知识...
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![生活离不开化学，化学服务于生活。下面对日常生活中一些事实的解释，不正确的是 A.面团中加入少量碱面是为了除去面...]( "生活离不开化学，化学服务于生活。下面对日常生活中一些事实的解释，不正确的是 A.面团中加入少量碱面是为了除去面...")
- 问题详情：生活离不开化学，化学服务于生活。下面对日常生活中一些事实的解释，不正确的是 A.面团中加入少量碱面是为了除去面粉发酵产生的*味 B．将煤做成蜂窝煤是为了增大煤与空气的接触面积促进燃烧 C．*雨天储盐罐湿漉漉的是因为食盐中的*化*吸收了空气中的水蒸气 D．铜质水...
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![蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...]( "蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...")
- 问题详情：蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是()A.碳*** B．生石灰 C．*氧化* D．*化*【回答】A知识点：未分类题型：选择题...
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![以下是生活中常见的几种现象，其中，物体因为受力而改变运动状态的是( )A．用力揉面团，面团形状发生变化B．篮...]( "以下是生活中常见的几种现象，其中，物体因为受力而改变运动状态的是( )A．用力揉面团，面团形状发生变化B．篮...")
- 问题详情：以下是生活中常见的几种现象，其中，物体因为受力而改变运动状态的是()A．用力揉面团，面团形状发生变化B．篮球撞在篮板上被*回C．用力握小皮球，皮球瘪了D．一阵风把地面上的灰尘吹得漫天飞舞【回答】 [解析]本题应从力能否改变物体的运动状态这个角度入手思考每个选项是否符...
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![以下是我们生活中常见到的几种现象：①篮球撞击在篮板上被*回；②用力揉面团，面 团形状发生变化；③用力握小球，球...]( "以下是我们生活中常见到的几种现象：①篮球撞击在篮板上被*回；②用力揉面团，面 团形状发生变化；③用力握小球，球...")
- 问题详情：以下是我们生活中常见到的几种现象：①篮球撞击在篮板上被*回；②用力揉面团，面 团形状发生变化；③用力握小球，球变瘪了；④一阵风把地面上的灰尘吹得漫天飞舞。在这些现象中，物体因为受力而改变运动状态的是 A．① ② B．① ④ C． ② ③ ...
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![小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水和成面团,然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快...]( "小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水和成面团,然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快...")
- 问题详情：小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水和成面团,然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答:(1)酵母粉中含有...
- 23709
![蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...]( "蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是( )A.碳*** ...")
- 问题详情： 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的*又能使馒头松软，该物质是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* D.*化*【回答】A知识点：常见的*和碱题型：选择题...
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