果酒變*、泡菜變*、腐乳外部緻密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是A．醋*菌、醋*菌、毛黴B．乳*菌、乳*菌...

問題詳情：

果酒變*、泡菜變*、腐乳外部緻密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是

A．醋*菌、醋*菌、毛黴

B．乳*菌、乳*菌、酵母菌

C．醋*菌、乳*菌、毛黴

D．乳*菌、醋*菌、酵母菌

【回答】

C

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題