下列有關果酒製作的敘述中，錯誤的是A．製作果酒的酵母菌主要來自附著在葡萄皮上的野生酵母菌B．酵母菌繁殖能力很強...

問題詳情：

下列有關果酒製作的敘述中，錯誤的是

A．製作果酒的酵母菌主要來自附著在葡萄皮上的野生酵母菌

B．酵母菌繁殖能力很強，不需對所用裝置消毒或滅菌處理

C．果酒生產中，使用蛋白酶主要為了使酒體清澈透明

D．酵母菌在無氧條件下利用葡萄汁產生酒精

【回答】

B

知識點：微生物的利用

題型：選擇題