- 問題詳情:腐乳又被稱為“*乳酪”,傳統中醫認為腐乳*味甘、溫,具有活血化淤、健脾消食等作用。現代營養學*,豆腐在經過發酵後會得到更多利於消化吸收的必需氨基*、煙*,鈣等礦物質。尤其發酵還能得到一般植物*食品中沒有的維生素B12。從哲學的角度,這體現出 ①腐乳的自然*質是...
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- 問題詳情: 處於青春期的青少年生長髮育的速度很快。營養學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚,肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體()A.細胞生長和組織修補的主要原料 B.主要的供能物質C.主要的貯能物質 D.溶解養分和...
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- 問題詳情: “臘八粥”、“揚州炒飯”“葷素餃”等*傳統美食,從營養學角度看,共同點是:A、烹飪精良 B、烹飪*作簡單,比較方便製作C、*香味美 D、營養成分較齊全【回答】D知識點:合理營養與食品安全題型:選擇題...
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- 拜訪營養學家。你是否認為諮詢營養學家你可以從中受益(營養學家是*於營養諮詢方面的已註冊的營養師。)寶雞市營養學會二級營養師王亮介紹,選料是熬好鮮湯的關鍵。從營養學角度來看,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。臨床營養學是關於食物中營養素的*質,分佈,代謝作用以及食...
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- 問題詳情:三聚**身世調查(14分)①一種具有廣泛用途的化工原料——三聚**突然掀起軒然*。②從營養學上說,食品新增劑是指為改善食品品質和*、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要,而加入的化學合成的或天然的物質。而從三聚**的理化*質看,它一條都不沾邊。三聚**不能增味、保鮮、...
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- 經典語錄我們可以從蔬菜和水果中獲得大多數的抗氧化物,最常見的抗氧化物有維生素C、維生素E、維生素A和β-胡蘿蔔素,另外我們也可從食物中獲得許多其他的抗氧化物,包括輔酶Q10、硫**和各種生物類黃*。我們必須知道這些抗氧化物能夠協力作戰,在身體的各個部位消滅自由基,就像*...
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- 經典語錄中醫講“*食同源”。這四個字告訴我們,從人類開始張嘴吃飯的那天起,營養學就已經誕生了,毫無疑問,醫學也從那一刻問世了,因為食物也是*物。一口氣喝一瓶農*,您一定是急*中毒。每天喝一小口慢慢“享受”,您一定是慢*中毒。肥胖是慢*病,所以才有“一口吃不成一個胖子”的俗...
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- 問題詳情:從營養學角度看,選配三餐時,應儘量注意食物的多樣*。其主要目的是 ( )A.保*食物烹飪精良 B.保*食物營養成分單一 C.保*食物營養成分齊全 D.保*食物*香味美【回答】C知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:我國民間有許多傳統的食物,如“臘八粥”、“魚肉粥”“葷素餃”等.從營養學的角度看,這些食品的共同特點是()A.烹飪精良B.營養成分單一C.*香味美D.營養成分較全面【回答】D知識點:合理營養與食品安全題型:選擇題...
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- 這是賓夕法尼亞州立大學植物營養學家喬森納?林奇教授提出的。...
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- 問題詳情:哲學並不神祕,它就在我們周圍的生活和實踐中,科學合理膳食就能吃出健康和美麗而哲學就是人生的營養學。下列選項與“哲學就是人生的營養學”意思相符合的有①哲學是對於人生的有系統的反思思想②哲學雖不能提供具體方法,但它能給人指明前進方向③驚訝是哲學家的情緒...
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- 問題詳情:教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養學的角度分析,這項工程的主要意義是為人體補充_____________,促進全民族特別是青少年的身體素質的提高。【回答】鈣知識點:合理營養與食品安全題型:填空題...
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- 1、人類營養學*學習食物對人類成長和健康的影響。2、人類營養學*學習食物對人類成長和健康的影響。課程包括人的一生中的營養需求,以及營養和疾病的聯絡。3、這是伊利諾斯大學食品科學和人類營養學系的網站。4、結論:Heath-Carter體型法在人類營養學和體質人類學領域有廣...
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- 二百他曾對外表示,食品營養學最基本的鐵律就是食物沒有好壞,多了少了就叫壞,不多不少需要平衡就叫好,沒有最好的食物也沒有最壞的食物。他曾對外表示,食品營養學最基本的鐵律就是食物沒有好壞,多了少了就叫壞,不多不少需要平衡就叫好,沒有最好的食物也沒有最壞的食物。...
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- 問題詳情:日常生活中,從營養學角度炒菜最好用()鍋A、鋁鍋B、鐵鍋C、瓦鍋D、不鏽鋼鍋【回答】B知識點:合理營養與食品安全題型:選擇題...
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- 問題詳情:民間傳統食物,如“臘八粥”,從營養學角度看,其特點是:A.烹飪精良;B.營養單一;C.*香味美;D.營養豐富。【回答】D知識點:合理營養與食品安全題型:選擇題...
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- 問題詳情:新興的大腦營養學研究發現,大腦的生長髮育與不飽和脂肪*有密切的關係,從深海魚油中提取的,被稱為“腦黃金”的DHA就是一種不飽和程度很高的脂肪*,它的分子中含6個碳碳雙鍵,化學名稱為二十六碳六烯*,則它的分子組成應為( )A.C25H39COOH ...
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- 問題詳情:處於青春期的青少年生長髮育的速度很快,營養學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚,肉等含蛋白質豐富的食品.因為蛋白質是人體()A.細胞生長和組織修補的主要原料B.主要的供能物質C.主要的貯能物質D.溶解養分和廢物的物質【回答】A知識點:青春期題型:選擇題...
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- 問題詳情:《南京市中國小生營養食譜》(試行)於2013年5月正式釋出,該食譜的制定依據了營養學原則,對新鮮水果和蔬菜提出了增加種類及比例的要求,其目的是為學生的營養供給提供更多的()A.蛋白質B.維生素C.脂肪D.澱粉【回答】B知識點:食物中的營養物質題型:選擇題...
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- 問題詳情:處於青春期的青少年生長髮育的速度很快,營養學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚,肉等含蛋白質豐富的食品。因為蛋白質是人體()A、細胞生長和組織修補的主要原料B、主要的供能物質C、主要的貯能物質D、溶解養分和廢物的物質【回答】A知識點:食物中的營養物質題型:...
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- 問題詳情:營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*,一般將食品分成**食品和鹼*食品.其中顯鹼*的**食品是()ABCD 食品雞蛋清 葡萄 蘋果草莓 食品類別 **食品 鹼*食品鹼*食品**食品 pH 7.6﹣8.03.5﹣4.52.9﹣3.33.0﹣3.5A.A B.B C.C D.D【回答】【考點】溶液的*鹼*與...
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- 1、1999年11月,美國臨床營養學報刊登了一項瑞士日內瓦城大學的研究結果。2、這項研究由位於巴索的天主教大學研究實驗室以及米蘭的國家癌症協會調查,並發表於《營養學報》。...
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- 問題詳情:在營養學的範疇裡,組氨*(C6H9N3O2)被認為是一種人類必須的氨基*.在醫*上,其可用於治療胃潰瘍、貧血、過敏症等.現有以下三個題目,任選兩個作答.【回答】【考點】相對分子質量的概念及其計算;元素質量比的計算;元素的質量分數計算.【專題】化學式的計算;化學與生活健康;有關化...
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- 從現代營養學看,蓮藕、蓮子都是屬於營養豐富的食物。對這種新型營養液的功效機理作了討論,並對中醫食療與現代營養學相結合的發展前景提出了見解。今天的醫學是怎麼了?是因為它偏離了“*食同源”這一正確方向,它太自以為是了,覺得自己無所不能,結果搞得自己處處碰壁。這一點它...
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- 問題詳情:新興大腦營養學研究表明:大腦的發育與生長與不飽和脂肪*有密切的聯絡,從深海魚油中提取的被稱作“腦黃金”的DHA就是一種不飽和程度很高的脂肪*,它的分子中含6個碳碳雙鍵,化學名稱為:二十六碳六烯*,它的分子組成應是( ) A.C25H39COOH B.C26H41COOH C...
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