生物技术已经更多地渗入到我们的日常生话中!请结合所学知识回答生活中有关生物技术实践的问题：（1）自古酒就与人类...

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生物技术已经更多地渗入到我们的日常生话中!请结合所学知识回答生活中有关生物技术实践的问题：

（1）自古酒就与人类生活息息相关．果酒制作中发酵旺盛期　     　 （填一种气体）的产量很高，因此需进行定期排气．果酒发酵是否成功可用　       　条件下的重铬*钾对发酵产物进行检验确认，其颜*变化为                　．某学生先后两次从发酵罐中取样，测得*样液的pH为5.1，乙样液的pH为4.7．但忘记了取样的先后顺序，你认为先取的是　    　（填“*”或“乙”）样液．

（2）植物组织培养技术的出现，为人们快速繁殖植物新品种创造了有利条件．欲使利用植物组织培养技术培育的植株无病毒，选材时一般选取　        　．为调控细胞*和分化的方向，常添加的两类植物激素是　                ．

（3）很多香水中的有效成分为植物芳香油．对于化学*质稳定、难溶于水、挥发*强的芳香油的提取方法为　        　．在提取过程中，加入          　可吸收精油中残留的水分．

【回答】

解：（1）果酒制作是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精，而而无氧呼吸也能产生大量的CO2，因此需进行定期排气．果酒发酵是否成功可用**条件下的重铬*钾对发酵产物进行检验确认，其颜*变化为由橙*变为灰绿*．某同学先后两次从发酵罐中取样，测得*样液的pH值为5.1，乙样液的pH值为4.7．随着酒精发酵的进行，产生的二氧化碳越来越多，pH值越来越低，故先取的是*样液．

（2）欲使利用植物组织培养技术培育的植株无病毒，选材时一般选取茎尖、芽尖和根尖．为调控细胞*和分化的方向，常添加的两类植物激素是生长素和细胞*素．

（3）对于植物有效成分的提取，水蒸气蒸馏法适用于玫瑰油、薄荷油等化学*质稳定、难溶于水、挥发*强的芳香油的提取，在提取过程中，加入无水硫**可吸收精油中残留的水分．

故*为：

（1）CO2     **     由橙*变为灰绿*      *

（2）茎尖、芽尖和根尖     生长素和细胞*素

（3）水蒸气蒸馏法     无水硫**

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：填空题