将植物中的有效成分提取出来，有很多用途，可显著提高其利用价值。请结合所学知识回答：(1)许多植物芳香油的提取在...

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将植物中的有效成分提取出来，有很多用途，可显著提高其利用价值。请结合所学知识回答：

(1)许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似*，某同学结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程如下：

茉莉花＋水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油

流程图中的A表示              过程，B过程常需要用到的仪器是                ，C物质是                 ，加C的目的是__________。茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的                           ，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现                                                  等问题。

(2)辣椒素的提取与胡萝卜素的提取有类似之处。可采用萃取法进行提取。提取时若需要加热，应采用水浴加热的方法，原因是                                                              ；加热时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，其目的是____________________。

【回答】

(1)水蒸气蒸馏　分液漏斗　无水Na2SO4　      除水　          挥发*　原料焦糊和有效成分水解　(2)有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、*　防止有机溶剂的挥发

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：综合题