利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答下列问题：（1）玫瑰精油化学*质稳定，难溶于水，挥发*...

问题详情：

利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答下列问题：

（1）玫瑰精油化学*质稳定，难溶于水，挥发*           （填“较强”或“较弱”），适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白*的乳浊液，应向乳浊液中加入           （填“NaCl”或“无水Na2S04”）使其分层。

（2）提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是：采用           浸泡→漂洗→           →过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

（3）现有乙醇、乙醚和乙*乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择           作为溶剂从植物组织中萃取胡萝卜素，理由是           。若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与           样品的纸层析结果对比分析。β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的           ，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

【回答】

（1）较强（1分）   NaCl

（2）石灰水    压榨

（3）乙*乙酯      乙*乙酯不溶于水，沸点较高且毒*较低       标准       维生素A

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：综合题